Unu, tuzu, suyu karıştırın ve güzelce yoğurun. Yumurta kadar bezeler alıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. Sıvı yağı, margarini, tereyağını karıştırıp açılan hamurların her tarafına güzelce sürün. Küçük bir tepsiyi yağlayın. Yağlanmış hamurları üst üste koyup bir tarafta bekletin. Diğer yandan soğanı ufak doğrayın yağda kavurun. Kıymayı ilave edin, güzelce kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ekip karıştırın. Ocaktan alın, ben maydanoz ilave ediyorum. Soğumaya bırakın, peyniri yada loru ezin. İçine yoğurdu ilave edin, bol maydanoz koyup karıştırın ve bir tarafta bekletin.
Masaya biraz sıvı yağ sürün, hamurlardan birini alın elinizle çeke çeke büyütebildiğiniz kadar büyütün. Elinizi yağın içine batırın, açılan hamurun üstüne yağmur gibi serpiştirin, hamuru altan ve üsten ortaya doğru katlayın. Kıyma yada peyniri üstüne serpiştirin. Kenarlarını içe doğru kapatın ve hamuru rulo yapın. Ruloyu bir elinizle kendinize diğer elinizle dışa doğru hafif kıvırın, tepsiye dizin. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın, bir yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sıvı yağı, bir çay kaşığı sütü koyup güzelce çırpın. Böreklerin her tarafina sürün, 15 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin ve servise hazır. Afiyet olsun.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.