Konya Usulü El Açması Antep Fıstıklı Katmer (Videolu)

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Konya Usulü El Açması Antep Fıstıklı Katmer Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un( 4 su bardağı kullanıldı)

Hamuru açmak için;

Nişasta ve un karışımı

Arası için;

Toz şeker
Sıvıyağ
Antep fıstığı
Hindistan cevizi( arzuya göre)

Konya Usulü El Açması Antep Fıstıklı Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım (beze sayısı büyüklüğüne göre çoğalıp azalabilir).
Hamuru oklava ile nişasta ve un ile açalım.
Yufkaların içine sıvı yağ sürelim.
Üzerine yemek kaşığıyla şeker, hindistan cevizi ve antep fıstığı serpelim. (sıvı yağ her yufkaya 3 çorba kaşığı, şeker, hindistan cevizi ve antep fıstığı ise damak zevkinize göre 1 yada 2 çorba kaşığı olacak)
Yufkanın her iki ucunu ortada katlayıp kalan diğer iki ucunu da aynı şekilde katlayıp zarf şeklinde görüntü oluşturalım.
Bütün bezeleri aynı şekilde yapıp sac yada tava üzerinde iki tarafını da kızarana kadar pişirelim.
Ben tavada yaptım. Tavağı yağlayıp kızartırsanız daha güzel olacaktır.
Soğuduktan sonra dilimleyip kaymak ya da dondurma ile servis yapalım. Afiyet olsun✨.

Not: bu ölçü ile 7 adet katmer yapılmıştır.

Konya Usulü El Açması Antep Fıstıklı Katmer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Beyhan Talay @Beyhan_Talay

Şikayet Et

pekde antep fıstığına benzemiyor yemyeşil boyası çıkmış
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hayal Roza @hayalroza

Şikayet Et

merhaba. yufkayla yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ipek Levent @Ipek_Levent3

Şikayet Et

Şeker koysam olurmu sadece antep fıstıgı koymasak yanı
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Rabia Sultan @Rabia Sultan Suna
  
  Şikayet Et
  
  Tabi ki🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
nesli b @Dr-Nesli

Şikayet Et

Konya’da katmer mi var ilk defa duyuyorum bu bildiğimiz Gaziantep katmeri
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Rabia Sultan @Rabia Sultan Suna
  
  Şikayet Et
  
  Aaa tabi ki , özellikle köylerinde meşhurdur . Bu da Beyşehir tarafındaki köylerden birinin katmeri . Şeker ya da tuz ile yapılır . Ben Antep fıstığı ekledim tek farkı bu . Ve oklava ile açtım. Gaziantep katmeri yağ ile açılır
  Yanıtla
  
  4
  
  3 yıl önce
  - nesli b @Dr-Nesli
    
    Şikayet Et
    
    Doğrudur
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
- Hacer Sarı @Hacer_Sari5
  
  Şikayet Et
  
  konyaliyim ve ananem çok güzel yapar şekerli katmeti fıstıklı denemedim hiç kaydettim ☺
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Merve Beyaz @brcnklc

Şikayet Et

Gaziantep katmerine benziyor
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Rabia Sultan @Rabia Sultan Suna
  
  Şikayet Et
  
  Gaziantep katmeri yağ ile açılıyor bu oklava ve un ile yapılıyor. Antep fıstıklı olduğu için öyle düşünmüş olabilirsiniz🙂
  Yanıtla
  
  3
  
  3 yıl önce
  - Merve Beyaz @brcnklc
    
    Şikayet Et
    
    Olabilir
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce