- 10-12 Kişilik
- 50dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Tarife dair ;.
Yağ oranı gözünüzü korkutmasın bir tık fazlası bile olabilir lezzetin büyük bir kısmı burada saklı.
Baharat olarak acı tüketenler acı pul biber ve karabiber kullanmalı ki damak çatlatsın.
Ben kullandığım baharat miktarlarını verdim ancak arzuya göre azaltıp çoğaltmak size kalmış.
Tarife dair ;.
Yağ oranı gözünüzü korkutmasın bir tık fazlası bile olabilir lezzetin büyük bir kısmı burada saklı.
Baharat olarak acı tüketenler acı pul biber ve karabiber kullanmalı ki damak çatlatsın.
Ben kullandığım baharat miktarlarını verdim ancak arzuya göre azaltıp çoğaltmak size kalmış.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kuru-dolma-kiymali-patlican-ve-dolma-biber/
Kuru Dolma Kıymalı ( Patlıcan ve Dolma Biber ) Tarifi İçin Malzemeler
- 25 tane kuru patlıcan
- 20 tane kuru dolma biber
- 250 gram kıyma
- 3 tane kuru soğan ( büyük boy )
- 7 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı pirinç
- Yarım demet maydanoz
- 1,5 su bardağı sızma zeytinyağ
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığk pul biber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı sumak ( toz )
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Kaynar su ( yeteri kadar )
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
2 gün önce İçini sizin tarifle dışını da kabak, patlıcan ve kırmızı biberle yaptım, tencereyi bir dolu gördüm gözümü kapatıp açtım bitmiş :) . Çok güzel oldu, yağı, ekşiliği çok güzel. Kuru sebzelerle de deneyeceğim inşaAllah teşekkürler tarif için 👍
Ben teşekkür ederim Merve hanım memnun olmanıza sevindim sizin de ellerinize sağlık 🌸
Tahmini suyu ne kadar koydunuz
Dolmaların üstünü geçmemeye çalışın suyunu ilave ederken dolmalar üstte kalmalı 🤗
Soğan kavrulacak mi ?
Hayır kavurmadan yapıyorum 🤗
Yıllardır kullanırım ama İlk defa bu uygulamada bir tarife yorum yapıyorum. Çünkü o kadar lezzetli bi dolma oldu kii. Yaptığım akşam dolma yemekten, şişlikten uyuyamadım. Aşırıı lezzetli oldu. Ben sadece kıyma eklemedim kıymasız yaptım ama enfesti. Bulunduğum yerde pek zeytinyağlı dolma kültürü yoktur çevremin damak tadı alışkın değildir ama herkes bayıldı. Beni yıllar önce üniversite zamanında arkadaşımın annesinin yaptığı dolmaların lezzetine götürdü. O kadar özlemişim kiii. Mü kem mel diii. Keşke daha fazla yapsaymışım dedirtti. En yakın zamanda tekrar yapıcam. Tarif için teşekkürler emeğinize sağlık 🌸
Burada sayısız yorum aldım ama böyle güzelini ilk kez okuyorum. Memnuniyetiniz beni çok mutlu etti , sizin de ellerinize sağlık afiyet şifa olsun 💐
ellerinize sağlık ben bu dolmayı ikidir yapıyorum llezzetli ne kadar su koyuluyor kendi kafama göre koyuyorum ölçü verirseniz çok sevinirim teşekkürler🌹💐
Haklısınız bu kısmı yazmayı unutmuşum 😇 dolmaların üzerine koyduğumuz tabağın üstüne biraz çıkacak su ama çok fazla değil ölçü ancak böyle verebilirim
çok teşekkür ederim çok güzel tarif hayırlı ramazanlar Allah razı olsun 🌹❤️🥰
Ben tarifi birebir uyguladım ilk defa kıymalısını yaptım dolmanın çok ama çok lezzetliydi bayıldık teşekkür ederiz bizimle tarifinizi paylaştığınız için 🌸
Neriman hanım ben teşekkür ederim ellerinize sağlık 💐
merhaba kuru değilde yeşil dolma biberim var yaklaşık 15 tane bu ölçüler ile yapabilir miyim ya da yarı yarıya azaltmalimiyim?
Bu ölçüler sizin biberlere fazla gelir evet azaltmalısınız ve yahut yapraklarınız varsa sarabilirsiniz kalanıyla 🤗
Tahmini suyu ne kadar koydunuz
Dolmaların üstünü geçmemeye çalışın suyunu ilave ederken dolmalar üstte kalmalı 🤗
birebir sizin tarifi uyguluyorum ..çok lezzetli oluyor herkes çok beğeniyor senin gibi yapamiyoruz diyorlar .. emeğinize sağlık 😄😍♥️
Çok teşekkür ederim , sizin de ellerinize sağlık Öznur hanım 💐
Birebir tarifi yaptım şahane oldu. Piştikten sonra üzerine limon sarımsak ve nane ile sos hazırlayıp döktüm sadece. Tarif için çok teşekkür ederim.
Bu güzel dönüşler için çok teşekkür ederim beğenmenize çok sevindim ellerinize sağlık 💐
yiyen herkes bayılıyor kıyma yemeyenler bile çok sevdi
Tarif lezzetli ama zeytinyağı çok oldu. Yağ oranı azaltarak deneyeceğim bir dahakine.
Herkes yağlı sevmiyor ama dolmanın ilk lezzet garantisi aslında yağ , tarifimi beğenmenize sevindim . Teşekkürler 💐
Tadi guzel oldu.Lakin sarimsak 7 diş birazda iri idiler fazla geldi gibi.Yogun kokusunu aliyorum.3 diş ideal gibi🤷♀️
fazla gelenler buzlukta saklansa tadı bozulur mu çıkarıp direk mikrodalgada cozdursem
Sanmıyorum sorun olacağını
nar ekşisi yok maalesef limon suyu olur mu onun yerine. ne yapsam
Piştikten sonra limon suyunu üstünden gezdirin benim fikrim : )
ben sadece 2 yemek kaşığı yağ kullandım ( bir dahaki sefer ona da gerek yok) ve çok güzel oldu (sağlıklı beslenmeye çok uygun oluyor o zaman
Ne kadar sürede pişer ?
Soğan kavrulacak mi ?
Hayır kavurmadan yapıyorum 🤗
Sızma zeytinyağım yok ayçiçek yapı ile yapsam ölçü yine aynı mı olmalı
Ölçü aynı olmalı keşke yarı yarıya sızma olsaydı tadı çok farkeder
elinize sağlık enfes ❤
Teşekkürler 🌸
sumak hangi aşamada konacak?
Baharatlarla beraber koyabilirsiniz💐
Merhabalar zeytinyağı miktarı dışında tarife birebir uydum fakat o kadar yavan oldu ki hiç hayal ettiğim gibi olmadı sırrı zeytinyağında mi miktarı fazla mi tutmaliydim?
Evet Hilal hanım başrol zeytinyağı diyebilirim 🌸
@AcemiAnne ellerinize sağlık beğenmenize sevindim 💐