Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği

firuze
firuze
1.192 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 25dk Hazırlama

Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Kuşbaşı etli içi için :

  • 250 gr kuşbaşı dana eti (Çok küçük kuşbaşı doğranmış olacak )
  • 1 adet kuru soğan (Soyulup iri yemeklik doğranacak )
  • 5 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp doğranacak )
  • 1 adet patates (Soyulup küçük doğranacak )
  • 1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp doğranacak )
  • 3 diş sarımsak (Soyulup irice doğranacak )
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Böreğin sosu için :

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber, karbonat

Üzerinin sosu için :

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 3 adet hazır yufka

Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye eti koyalım 5 dk suyu salıp çekene kadar pişirelim.
  2. Sonra yağları soğanı sarımsağı biberleri ekleyelim.
  3. Tuz karabiber serpelim 5 dk kısık ateşte karıştıralım. Suyunu dökelim.
  4. Kısık ateşte 10-15 dk pişirelim suyu hiç kalmasın tepsiyi yağlayalım unlayalım.
  5. Bir adet yufkayı tepsiye yayalım kenarlarından sarkanları keselim yufkanın üzerine tekrar yayalım.
  6. Çırptığımız sostan üzerine biraz gezdirelim ikinci yufkayı ortadan ikiye bölelim.
  7. Yarısını soslu yufkalarım üzerine yayalım sonra yine biraz sostan gezdirerelim hazırladığımız etli içten üzerine dökerek yayalım.
  8. Kalan yarım yufkayı etli iç harçının üzerine koyalım biraz sos gezdirelim.
  9. Üçüncü yufkayı üzerine koyalım fazlalalıkları keselim bir tarafını üzerine katlayalım
  10. Kestiğimiz yufkaları oraya koyalım sostan yine biraz gezdirelim öbür tarafını kaldıralım aynı şekilde kalan yufkaları koyalım.
  11. Sostan biraz koyalım üzerine yufkayı düzeletelim üzerine yumurta sarısı süt yağı çırpalım
  12. Üzerine sürelim kare kare keselim 180 derecede 35-40 dk pişirelim afiyet olsun

not :benim anananem 1970 de erenköyde bir köşke gidiyor misafir olarak bu böreği orda yiyor sorduğu zaman istanbul böreği diyorlar şimdi anneannem rahmetli bende sizlerle paylaşmak istedim orjinal tarifinde el açması hamuru oluyor soğanları da piyazlık doğranıyor ette kuzu eti kullanılyor be yiyemediğimiz için dana eti kullandım

Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği
Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kuşbaşı Etli İstanbul Böreği 09.10.2019 16:53 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 09.10.2019 16:53 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Erişte Böreği Tarifi
Erişte Böreği2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama1200
Lezgi Börek Tarifi
Lezgi Börek6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama7 B
Krep Börek Tarifi
Krep Börek4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
Adana Böreği Tarifi
Adana Böreği8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama10 B
Çıtır Börek Tarifi
Çıtır Börek10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama197
Karnıyarık Börek Tarifi
Karnıyarık Börek8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama18 B
Üsküp Böreği Tarifi
Üsküp Böreği6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama6 B
Puf Böreği Tarifi
Puf Böreği4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama347
Taze Meyveli Borcam Keki Tarifi
Taze Meyveli Borcam Keki10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama341
Fırında Kremalı Sütlaç Tarifi
Fırında Kremalı Sütlaç8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama138
Fırında Harika Mısır  Yok Böyle Tarif Tarifi
Fırında Harika Mısır Yok Böyle Tarif4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama216
Serinletici Karpuz İçeceği (Videolu) Tarifi
Serinletici Karpuz İçeceği (Videolu)4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama278
Sürki Pişmiş Hatay Çökeleği Tarifi
Sürki Pişmiş Hatay Çökeleği6-8 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama34
Neolokal İstanbul Menüsü 2021 Tarifi
Neolokal İstanbul Menüsü 2021

Neolokal: Geleneksel Tatlara Modern Dokunuşlar Neolokal İstanbul sınırları içinde bulunan nezih ve kaliteli yemek mekanlarından…

Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran Tarifi
Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi İstanbul’un En İyi Etli Ekmeklerini Keşfettik! Fırın küreklerine sığmayan…

İstanbul Romantik Akşam Yemeği Mekanları Tarifi
İstanbul Romantik Akşam Yemeği Mekanları

İstanbul'un En Romantik Restoranları Şöyle arada bir dışarıda yemek isteyip de öylesine değil de gerçekten…

İstanbul İftar Mekanları: 8 Tavsiye Tarifi
İstanbul İftar Mekanları: 8 Tavsiye

Doyurucu ve Lezzetli Menüleriyle İstanbul’da İftar Mekanları Beklenen ramazan bereketiyle geldi. Mutfaklardaki tatlı telaşlar, adeta…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

İstanbul’un Lezzetiyle Meşhur 12 Dürümcüsü Tarifi
İstanbul’un Lezzetiyle Meşhur 12 Dürümcüsü

İstanbul’da Dürüm En İyi Nerede Yenir? Doyurucu ve lezzetli yemeklerden biri olan dürüm, sokak lezzetleri…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Tarifler Geri
Videolar Geri