Lazanya Tarifi (Ev Yapımı) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Lazanya Tarifi (Ev Yapımı) İçin Malzemeler

Lazanya hamuru için:

2 yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Haşlamak için:

Kaynar su

Kıymalı iç harç için:

300 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane soğan
2 tane sivri biber
2 tane domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, kimyon

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Karabiber

Üzeri için:

1 su bardağı kaşar rendesi

Lazanya Tarifi (Ev Yapımı) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak hamurumuzu hazırlamakla işe başlıyoruz. Yumurta, un ve tuzu bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz.
Sert bir hamur elde ediyoruz. 20 dakika hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada kıymalı harcımızı hazırlamaya başlıyoruz. Sıvı yağı ve kıymayı tavaya alıyoruz. Kıymayı güzelce kavuruyoruz.
Sonra soğanın ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonra salçasını ekleyip karıştırıyoruz.
Sivri biber ve domatesi ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Son olarak tuz ve baharatları ekliyoruz karıştırıp ocağımızı kapatıyoruz.
Sonra beşamel sosumuz için tereyağını alıp eritiyoruz. Unumuzu ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Sonra sütümüzü yavaş yavaş ekliyoruz. Kek kıvamında akışkan beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Tuz ve karabiber koyup karıştırıyoruz. Beşamel sos hazır.
Sonra bekleyen hamuru tezgaha un serpip merdane yardımıyla incecik açıyoruz. Sonra şeritler halinde kesiyoruz.
Bu arada hamuru haşlamak için suyumuzu kaynatmaya başlıyoruz. Kaynayan suyun içine tuz ve sıvı yağ koyup hamurlarımızı atıp 1-2 dakika haşlayıp hemen soğuk suya alıyoruz.
Sonra kevgirle çıkarıyoruz. Sıra geldi malzemeleri bir araya getirmeye. Dikdörtgen borcamımızı alıp tabanını yağlıyoruz.
Sonra hamuru tabana döşeyip üzerine önce kıymalı harçtan sonra beşamel sostan koyuyoruz.
Üzerine tekrar hamuru koyuyoruz. Bu şekilde 3 kat yapıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Lazanya yenmeye hazır. Afiyet olsun. İyi iftarlar.

Lazanya Tarifi (Ev Yapımı) Fotoğraflı Yapılışı

Lazanya Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Lazanya hamuru su eklemeden sadece yumurta ile yoğruluyor, bu nedenle de sert bir hamur olması gerekir. Lazanya hamuru yapımının videolu anlatımına buradan bakabilirsiniz.
Dilerseniz aynı tarifi hamurları haşlamadan da deneyebilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Fatma @Fatma_KutluOzturk

Şikayet Et

çok güzel bir tarif, fakat hamurları suda haşlamaya gerek yok, çiğden de gayet güzel oluyor, ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma @Fatma_KutluOzturk

Şikayet Et

çok güzel bir tarif, fakat hamurları suda haşlamaya gerek yok, çiğden de gayet güzel oluyor, ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hacer Korkmaz @goog_78af9c520246
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba bende hamurunu kendim yapicam haslamyainca cig kalirmi diy3 tereddüt kaldim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Hatice Korkmaz @Hatice_Korkmaz14

Şikayet Et

peki makarna açma açma makinesin ihtiyaç oluyor mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Funda @Funda_Sava

Şikayet Et

kalıp ölçünüz nedir acaba?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Hilal @Hilal_Tutar

Şikayet Et

Denedim Cok guzel bir tarif, hamurunun nasıl olacağı konusunda tereddütlerim vardı, tam istediğim ölçülerdeydi, sadece harcına ekstradan havuç rendeledim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Funda @Funda_Sava
  
  Şikayet Et
  
  hangi fırın kabında yaptınız acaba? ölçü verebilir misiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
songul

Şikayet Et

Denedim resmen bayildik harika oldu emeginize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- gulhanim goral @ezgimiray
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
gulhanim goral @ezgimiray

Şikayet Et

teşekkürler afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Mavi Deniz @d-k

Şikayet Et

Ayyy enfes bir tarif. Kim bilir tadı nasıldır. Çok leziz olduğunu düşünüyorum. En kısa zamanda yapabilirim inşaallah. Ellerinize sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce