Levrek Veya Palamut Buğulama (Tencerede)

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Levrek Veya Palamut Buğulama (Tencerede) Tarifi İçin Malzemeler

2 deniz levreği veya 2 palamut
2 iri domates
2 konya kıl biber
2 dilimlenmiş limon
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz karabiber köri kişniş
Defne yaprağı veya adaçayı
1 çay bardağı zeytinyağı

Levrek Veya Palamut Buğulama (Tencerede) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Levreği veya palamutu kafa kuyruk kesip atın ve üç parmak genişliğinde doğrayın. İyice yıkayın.
‼️‼️Malzemelerin birer tanesini ince yuvarlak dilimlenmiş diğerlerini de küp doğranmış kullandım.
‼️‼️Eğer palamut yapıyorsanız dilimlenip yıkanmış palamutları 15-20 dakika buzlu suyun içinde bekletin. Amaç etli ve kalın bir balık olan palamutun kılçıklarının etrafının kanlı kalma olasılığını ortadan kaldırmaktır. Bekletin sonra tekrar yıkayın. Süzgeçte süzün.
Bu arada balıklar süzülürken tencereye zeytinyağının yarısını dökün. İnce ve yuvarlak dilimlenmiş birer kuru soğan, domates ve limonu tabana sırayla dizin. Üstlerine balığı dizin.
Şimdi üstüne küp doğranmış diğer domates, soğan, ince dilimlenmiş sarımsak ve biberleri dizin. Bir limonun suyunu sıkın ve tuz karabiber pul biber köri vs baharatları ve kalan zeytinyağını ekleyin.
Aşamaları ve dilimleme şeklini fotoğraflarda ayrıntılı gösterdim.
Yüksek ateşte kapağı kapatın kaynayınca altını kısın ve 20-25 dakika altı kısık kapağı kapalı bir şekilde pişirin. İşte efsane bandırmalık levrek veya palamut buğulama hazır bile.
Yanında roka salatasıyla servis edin.

Afiyet olsun 🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳

Levrek Veya Palamut Buğulama (Tencerede) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.