Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

300 gram yulaflı bisküvi

110 gram tereyağı (eritilmiş)

40 gram toz şeker

İç harcı için:

400 gr. labne peyniri

1 su bardağı toz şeker

200 gram süt kreması

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

4 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı limon rendesi

2 paket vanilya

Limon sosu için:

1,5 su bardağı limonun suyu

1 adet limon kabuğu rendesi

1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı (silme) nişasta

2 yemek kaşığı un

1,5 bardağı su

Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Limonlu Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tabanı için:Rondoda bisküvileri toz haline gelene dek çekin. Eritilmiş tereyağıyla karıştırarak bir araya gelmesini sağlayın.
Yağlı kağıttan kelepçeli kalıbın tabanını kaplayacak büyüklükte bir parça kesin.
Kalıbı kağıdın üzerine yerleştirerek, kalıbın etrafını kalemle çizerek sonrasında makasla kesebilirsiniz.
Kağıdı kalıbın tabanına yerleştirin ve bisküvi karışımını kalıba aktarın.
Bisküviyi kalıba eşit şekilde yayın ve bir bardakla üzerine bastırarak düzleştirin.
İç harcı için:Karıştırma kabında labne, un ve toz şekeri düşük devirde çırpın.
Limon suyu, krema ve limon kabuğunu labneli karışımın içerisine ilave edin ve spatula ile karışıma yedirin.
Yumurtaları teker teker ilave edin. Bir yumurta ekleyip iyice karıştırdıktan sonra bir sonrakini ilave edin.
Yumurtalar karışıma iyice karıştıktan sonra, kelepçeli kalıba bu harcı dökün.
Kelepçeli kalıbın her yanını sıkıca alüminyum folyo ile kaplayın.
Kelepçeli kalıbın içine oturabileceği bir kalıp ayarlayın ve içerisine 3 parmak olacak şekilde su koyun ve bu şekilde fırına verin.
55 dakika boyunca pişirin. 55 dakika sonunda fırının kapağını açmadan 15 dakika boyunca bu şekilde bekletin. 15 dakika sonunda, fırının kapağını açın ve cheesecake’i içinde 20 dakika daha bekletin.
Limonlu sos için:Limonlu sos için gerekli tüm malzemeleri ufak bir tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Soğuyan sosu dinlenen kekin üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun!.