Limonlu Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

26 cm lik kalıp için malzemeler

Tabanı için:

2 paket burçak bisküvi

100 gram tereyağ

1 su bardağı fındık

Yarım çay bardağından az süt

Kreması için:

500 gram labne peyniri

1 paket krema (200 ml)

1 su bardağı şeker

3 yumurta

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

4 yemek kaşığı un

Limon sosu için:

1,5 su bardağı su

1,5 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı toz şeker (100 ml)

1 adet limon suyu

1 adet limon kabuğu rendesi

Yarım çay kaşığı zerdeçal

Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Limonlu cheesecake tabanı için öncelikle iki paket bisküvi ile bir su bardağı fındığı robottan un gibi olana kadar geçirelim.
Fındıklı bisküvileri bir kaba alıp üzerine 100 gram erittiğimiz tereyağını ve yarım çay bardağından az sütü ilave edip karıştıralım.
Kelepçeli kabin tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim. Makas ya da bıçak yardımı ile fazlasını keselim.
Kalıbın tabanına un haline getirdiğimiz bisküvileri yerleştirip kaşık ya da bardak yardımı ile yerleştirelim.
Kreması için karıştırma kabına labne peyniri ile kremayı alalım. Mikserle çırpalım.
Üzerine toz şeker ,un ,vanilya, limon kabuğu rendesini ekleyerek tekrar çırpalım. Tekrardan üç yumurtayı teker teker ekleyip çırpalım.
Hazırladığımız kremayı bisküviler üzerine döküp önceden ısıttığımız 160° fırında alt üst fansız ayarda 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
Pişerken çatlamaması için cheescakeimizin yanına ısıya dayanıklı bir kapla su koyalım.
Piştikten sonra fırının kapağını yarım olacak şekilde açalım.
1 saat bu şekilde dinlendirelim.
Limon sosu için tencereye 1,5 su bardağı su, 1,5 yemek kaşığı nişasta, bir çay bardağı şeker ,bir limon suyu bir limon kabuğu rendesi ve yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyip çırpalım.
Tenceremizi ocağa alalım çırparak pişirelim. Bu arada zerdeçal sadece renginin daha güzel görünmesi için koyulaşan limonlu sosun altını kapattıktan sonra soğumaya bırakalım.
Üzerinin kabuklanmaması için karıştırarak soğutalım.
Soğuyan sosumuzu tatlımızın üzerine gezdirelim.
Eşit şekilde buzdolabında 6 saat ya da bir gece bekletelim.
Dinlenen tatlımızı kalıptan çıkartıp üzerini süsledikten sonra dilimleyip servis edelim limonlu cheesecakeimiz servise hazır. Afiyet olsun.