Yumuşacık Bohça Böreği (Patatesli) (videolu)

İmdadımıza yetişen yufkalardan yaptığımız böreklerin arasına bir yenisini eklemek istedim. İstediğiniz iç malzeme ile yapabileceğiniz yumuşacık bohça böreğinin ben sizlere patateslisinin tarifini vereceğim. Yapımı oldukça kolay olan patatesli bohça böreğini davetlerinize, gün menülerinize daha da önemlisi kahvaltılarınıza kolay bir şekilde yapabilirsiniz.

Tadı enfes olan, puf puf kabaran patatesli bohça böreği adını şeklinden alan bir börektir. Bohça böreği hamurunu evde kendisi yoğuranlar da vardır ancak sizin aceleniz varsa yada kendinizi yormak istemiyorsanız yufka ile yapmak daha kolay olacaktır. Patatesli bohça böreği tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yumuşacık Bohça Böreği (Patatesli) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yaprak hazır yufka

Sosu için

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi

• 4-5 adet haşlanmış patates (istediğiniz diğer iç malzemelerini de kullanabilirsiniz)
• 1 adet Kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yumuşacık Bohça Böreği (Patatesli) (videolu) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle böreğimizin iç malzemesini hazırlıyoruz. Patateslerimizi haşlıyoruz. Rendeliyoruz ya da eziyoruz. Soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Salçayı ekleyip patatesleride koyup baharatını atıyoruz. İçimiz hazır.
2. Sos malzemelerinin hepsini iyice çırpıyoruz.
3. Sonra bir yufkayı serip 5-6 yemek kaşığı sos döküp fırçayla her yerine yayıyoruz.
4. İki yandan ve sonra diğer iki yandan zarf gibi katlıyoruz (resimlerde daha açıklayıcı olacaktır)
5. Sonra tekrar biraz sostan sürüp bıçakla dörde bölüyoruz. Dört tane karemiz olacak.
6. Hepsinin içine ayrı ayrı harcımızdan bolca koyup dört ucunu bohça yapar gibi katlayıp alt tarafı tepsiye gelecek şekilde koyuyoruz. Bir yufkadan dört börek çıkıyor.
7. Bütün yufkalar bitince kalan sosu böreklerin üzerine iyice sürüyoruz.
8. 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.

Gerçekten yumuşacık puf puf bir börek oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)