Lokma Tatlısı (Saray Lokması) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Lokma Tatlısı (Saray Lokması) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

7 bardak un
4 bardak ılık su
2 paket instant(toz) maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz

Şerbeti İçin:

4 bardak su
3 bardak şeker
6 damla limon

Kızartmak İçin:

4 bardak sıvı yağ

Lokma Tatlısı (Saray Lokması) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Şerbetin soğuk olması gerekiyor.
Su ve şeker bir tencerede kaynadıktan sonra 6 damla limon suyu sıkılır ve altı kısılıp 10 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır.
Şerbeti soğutmak için cam bir kaseye aktarmanızı öneririm.
Hamuru için bütün malzemeler bir kaba alınır ve yoğurulur.
İsterseniz mikserlede çırpabilirsiniz.
Hamurun kıvamı biraz akıcı olacak ama devamlı akması değil kopması gerekiyor.
Hamurun ağzını kapatıp en az 1 saat kabartıyoruz.
Sıvıyağı ocağa koyuyoruz ve bu esnada hamuru sıkma torbasına dolduruyoruz.
İsterseniz elinize aldığınız hamuru sıkıp kaşık yardımıyla da yağa hamur bırakabilirsiniz.
Sıkma torbasıyla sıkılan hamuru kesmek için yağlı mutfak makası kullanmalısınız.
İlk önce yağa bir hamur sıkıp kızarmasını bekleyin yağ orta ateşte olması gerekiyor.
İlk hamur kızardıktan sonra yağınız hazırdır.
Bir sefer tencereyi doldurup kızarttıktan sonra alınan lokmalar soğuk şerbete hemen atılır. 6 saniye bekletilip çıkartılır.
İkinci kez lokma dökmeden önce 30 saniye beklerseniz yağınız ilk kızgınlığına gelir ve lokmalar içine yağ çekmez.
Bu şekilde bütün hamur bitirilir. Afiyet olsun.

Püf Noktası:
1. Hamurun mayalanma süresini kesinlikle azaltmayınız.
2. Lokmaları kızarttıktan sonra ikinci kez dökmek için 30sn bekleyiniz.
3. Lokmaları şerbette çok bekletirseniz içi çok şerbet çeker ve çıtırlığını kaybeder.
4. Lokmalar kesinlikle yağdan alındıktan sonra bekletilmeden şerbete atılmalıdır.
5. Lokmanın lezzetini kaybetmemesi için yağ kesinlikle ilk kez kullanılıyo olmalıdır.

Lokma Tatlısı (Saray Lokması) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

suat hanımın mutfagı @cumacuma

Şikayet Et

Çok tesekkur ederım ❤️
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
suat hanımın mutfagı @cumacuma

Şikayet Et

Sert olması ıcın ne yapmamz lazım kıtır kıtır
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- YaseminHamdi @hamdiyasemin
  
  Şikayet Et
  
  tarifi tam uygularsanız kıtır kıtır olur ben bu tarifi kandillerde de yapıp dağıtıyorum çok beğeniliyor afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende çok yaparım ama şerbetini 1 e 1 ölçü koyarım yoksa yumuşak olur
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- YaseminHamdi @hamdiyasemin
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim bayadır yaptığım bir tarif çıtır çıtır deneyebilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    çok yaptıģim bir tarif ama şerbetinin koyu kıvamlı olması lazım( birde öyle deneyin.)
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - YaseminHamdi @hamdiyasemin
    
    Şikayet Et
    
    şerbeti zaten bu ölçüde koyu kıvamlı oluyor bu hamurada tam yetiyor ne artıyor ne eksik kalıyor birde böyle deneyin isterseniz.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    tamam bakarız
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce