Lokum Antrikot (Aşamalı Ve Fotoğraflı)

Lokum Antrikot (Aşamalı Ve Fotoğraflı)

Lokum Antrikot (Aşamalı Ve Fotoğraflı)

iki kız annesi
134 Takipçi
iki kız annesi
iki kız annesi
134 Takipçi
  • 1-2 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 5dk Hazırlama

Lokum Antrikot (Aşamalı Ve Fotoğraflı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 parça antrikot
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak (İnce rendelenecek)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığından biraz az tuz

Lokum Antrikot (Aşamalı Ve Fotoğraflı) Tarifi Yapılışı

Selam sevgili dostlar,
En sert etleri bile dize getirecek bir tarifim var, aslında bu bir pişirme yöntemi. Tarife püf noktalarla başlamak istiyorum:
*Bunun için öncelikle kapaklı bir borcama ihtiyacınız var. Kapaklı ısıya dayanıklı başka bir malzeme de kullanabilirsiniz, döküm ya da seramik tencere gibi. Ama mutlaka kapaklı olmalı. Ben etin kızarma sürecini takip edebilme adına borcamı tercih ediyorum.
*Marine süresini de çok uzatmaniza gerek yok, 15 dk bile yetiyor. Tabiki sizin vaktiniz varsa daha uzun bekletebilirsiniz.
*Ben etin baharatlarla boğulmasını pek sevmiyorum, güzel pişen dışı kızarmış içi yumuşak sade bir et benim için daha keyifli. Siz isterseniz kimyon ve özellikle tane karabiber kullanabilirsiniz öyle de hoş oluyor baharat severlere duyrulur.
* Kullanılan tuz kayatuzu olur kendiniz çekerseniz daha makbul.
*Marine için de kendi yaptığım ev yoğurdunu kullandım.
*En önemli nokta ise marine işleminden sonra eti önceden yüksek ısıda ısıtılmış tavada, yine yüksek ısıda iken eti sabit tutmadan sürekli çevirerek mühürlemek. Böylece et suyunu bırakmadan mühürlenmiş oluyor, aksi taktirde suyunu bırakıyor ve tekrar çektirmek gerekiyor o zaman da et sert bir şekilde pişmiş oluyor.
*Son önemli nokta ise eti mühürlerken bir taraftan fırını 200 derecede açıyoruz içine tencere ve kapağı koyuyoruz, tencerenin içine de küçük bir kapta su koyuyoruz, eti soğutmadan mühürleďığimiz etlerin ısınan tencerede pişmeye devam etmesini sağlamış oluyoruz. içindeki su sayesinde ise buharla pişmiş oluyor ve et yumuşacık oluyor, direkt su ete temas etmediği için et tadı da bozulmamış oluyor.
Gelelim aşamalarına:
1. Kapaklı bir kaba yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve tuz koyulup karıştırılır.
2. Karışıma etler koyulup elle ovularak harç ete yedirilir.
3. En az 15 dk veya istediğiniz kadar 24 saati geçmemek kaydı ile dinlenmeye bırakılır.
4. Dinlenen etler ısıtılmış tavada yüksek ateşte sürekli çevirerek mühürlenir.
5. Etler mühürlenmeye başlanırken fırın 200 derecede açılır içine tencere kapak ve tencerenin içine ayrı küçük bir kapta su koyulur ısınması sağlanır.
6. Muhürlenen etler sırayla tencereye koyulur, kapağı kapatılıp, önce 200 derecede 15-20 dk sonra da 150 dereceye düşürülerek 25-30 dk pişirilir. Fırını kapattıktan sonra çıkarmadan 10-15 dakika fırında dinlendirin ama fırının kapağını azıcık acın. sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Afiyet ve muhabbetle.

Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)

Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)
Lokum Antrikot(aşamalı Ve Fotograflı)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Lokum Antrikot (Aşamalı Ve Fotoğraflı) 27.04.2018 21:38 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.04.2018 21:38 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokum Gibi Yumuşacık Fırında Tavuk Çöp Şiş Tarifi
Lokum Gibi Yumuşacık Fırında Tavuk Çöp Şiş4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama76 B
Sebzeli Soslu Nefis Et Yemeği Antrikot Tarifi
Sebzeli Soslu Nefis Et Yemeği Antrikot4-6 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama4 B
Lokum Gibi Etiyle Hünkar Beğendi Tarifi
Lokum Gibi Etiyle Hünkar Beğendi Tarifi2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama9 B
Tavuklu Çökertme Kebabı (Lokum Gibi) Tarifi
Tavuklu Çökertme Kebabı (Lokum Gibi)2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 2 saat Hazırlama51 B
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? Tarifi
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir?4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama11 B
LOKUM GİBİ Yumuşacık Et Kavurma Tarifi (videolu)
LOKUM GİBİ Yumuşacık Et Kavurma Tarifi (videolu)2-4 kişilik, 50dk Pişirme, 5dk Hazırlama16 B
Fırında Lokum Kıvamında Tavuk Pirzola Tarifi
Fırında Lokum Kıvamında Tavuk Pirzola Tarifi4-6 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama13 B
Lokum Gibi Kuzu Pirzola Tarifi
Lokum Gibi Kuzu Pirzola Tarifi4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 35dk Hazırlama11 B
Karamel Sos Yapımı Tarifi
Karamel Sos Yapımı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama161
Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi
Çikolatalı Cevizli Kurabiye12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama169
Kakaolu Pudingli Kek Tarifi
Kakaolu Pudingli Kek10-12 kişilik, 55dk Pişirme, 15dk Hazırlama125
Kaymaklı Bulgur Pilavı Tarifi
Kaymaklı Bulgur Pilavı8-10 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama20
Porsiyonlu Limonlu Cheesecake Tarifi
Porsiyonlu Limonlu Cheesecake10-12 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama71
Meyveli Kedidilli Pasta (Tart Kalıbında) Tarifi
Meyveli Kedidilli Pasta (Tart Kalıbında)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama26
Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı Anlatım Tarifi
Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı Anlatım

Tek Yazıda Fotoğraflı Mantar Tanıma Kılavuzu Dünyada en sevilen besinlerden biri olan mantar, kimi zaman…

Evde Teraryum Yapımı ve Bakımı, İpuçlarıyla Aşamalı Anlatım Tarifi
Evde Teraryum Yapımı ve Bakımı, İpuçlarıyla Aşamalı Anlatım

Bitki ve Akvaryum Aynı Anda: Teraryum Bakımı Şu güne kadar evinize yer açtığınız bitkileri hep…

Topkapı Sarayı Fotoğraflı Gezi Rehberi – Tarihi, Bölümleri ve Mimarisi Tarifi
Topkapı Sarayı Fotoğraflı Gezi Rehberi – Tarihi, Bölümleri ve Mimarisi

Topkapı Sarayı’na Gitmeden Önce Bilmeniz Gereken Her Şey Üç kıta, yedi iklimde hüküm sürmüş hanedan…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Fotoğraflı Anlatım
Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Fotoğraflı Anlatım

Tüm Aşamalarıyla - A'dan Z'ye! 5000 Yıllık Şifa Kefir Mayası Yapımı Kefir Rus kökenli bir…

Tavşan Kanı Çay Demleme Püf Noktaları Fotoğraflı Anlatım Tarifi
Tavşan Kanı Çay Demleme Püf Noktaları Fotoğraflı Anlatım

Püf Noktalarıyla Çay Demleme: Siyah Çay Nasıl Demlenir? Aslında çay demlemenin tek bir kuralı yoktur.…

Mide Ağrısına İyi Gelen Evde 10 Çözüm Tarifi
Mide Ağrısına İyi Gelen Evde 10 Çözüm

Bitkisel Yöntemlerle Mide Ağrısı Nasıl Geçer? Mide yemek borusu ile onikiparmak borusu arasında kalan bir…

Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir? Tarifi
Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir?

Ülkenin En Meşhur 13 Dondurmacısı Yaz aylarının en güzel ve özel lezzeti hiç kuşkusuz dondurmadır.…

Bir Fincan Kahvenin 40 Yıl Hatırı Vardır Anlamı Tarifi
Bir Fincan Kahvenin 40 Yıl Hatırı Vardır Anlamı

Bir Fincan Kahvenin 40 Yıl Hatırı Vardır Sözü Nereden Geliyor? Bir fincan kahve, eğer tek…

Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya Tarifi
Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya

Doğum Çantasında Olması Gerekenler Listesi Doğum çantasında olması gerekenler listesi hem anne hem de baba…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Tarifler Geri
Videolar Geri