- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/maklube-yapilisi/
Maklube Yapılışı İçin Malzemeler
- 4-5 adet patlıcan
- 2 yeşil ya da kırmızı biber (isteğe göre konulmayabilir de)
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- Yarım kilo kıyma ( isteğe göre kuşbaşı da olabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber (yemeğin olmazsa olmazı)
- Arzuya göre tuz
- Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
Maklube Arap kökenli bir yemektir. Kıyma ve patlıcan ile olmaz. Tavsiyem (ki 23 yıldır bu yemeği yapıyorum) iri kuşbaşı et, daire şeklinde kesilmiş soğan ve patates kullanmanız (patatesleri önceden daire şeklinde keserek kızartınız).
Arap kökenli bir yenek olduğunu emin olun siZin kadr bende biliyorum.. HerkeS farklı yapıordur.. Ki bu tarifi annemdem öğrenmişimdir… O da suriyeli bi komşumuzdan yani bi araptan…
Bide herkes kusbasi et yemeyebilir kiyma alternatif en azından yiyebilmek icin…