- 6-8 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/malatya-usulu-soganli-ispanakli-ve-cokelekli-borek/
Malatya Usulü (Soğanlı Ispanaklı Ve Çökelekli Börek) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1, 5 su bardağı mısır unu
- Aldığı kadar ılık su (Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağı yada zeytinyağı
- 3 adet orta boy soğan
- 5 adet acısız sivri biber
- 1 kilo ıspanak (Haşlanmış olacak)
- Yarım kilo çökelek
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı salça
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurta
- Susam ve çörek otu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı yada zeytinyağı,
- NOT: Çöķelek genellikle çoğu yerde bulunmayabilir bizim memlekette çok yapılır ve kahvaltılarda ve börek ve katmerlerde tüketilir. Çökelek yerine lor peynir konulabilir.
malatyamin enfes lezzetlerii,☺️☺️
malatyamin enfes lezzetlerii,☺️☺️
Teşekkür ederim cnm denemenizi tavsiye ederim
Ellerinize sağlık Kadriye Hanım enfess görünüyor