Mantar Çorbası Restoran Usulü - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Mantar Çorbası Restoran Usulü Tarifi İçin Malzemeler

400 gr mantar
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Mantar Çorbası Restoran Usulü Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar ben küçükken hazır çorbalar vardı hep mantar çorbası içerdim sonra evime hazır hiçbir çorbayı sokmadım ve restoran sahibi arkadaşımdan bu muhteşem çorbanın tarifini aldım. Çok şükür her defasında tutar ve çok da güzel olur. Bu sebeple sizinle de paylaşmak istedim. Gelelim tarife;

Öncelikle mantarları sapından ayırıp dış kabuğunu soyuyorum ve limon sıktığım suyun içerisinde bekletiyorum. Bu kısmı yapmak zorunda değilsiniz ben daha beyaz olduğu için her defasında soyarım.
Daha sonra güzelce yıkayıp başlıyoruz inçe ince dilimlemeye.
Dilimlediğimiz mantarları su dolu ve yarım limon sıktığımız tencerede kaynatıyoruz 10 dk kadar.
Başka bir tencerede tereyağını ve zeytinyağı koyarak unumuzu katıp kavuruyoruz, topaklanma olabilir panik yok.
Kavurduğumuz una süt ekleyip karıştırıyoruz. Bilendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvam veriyoruz.
Diğer tenceredeki mantarları süzüp çorbaya ekliyoruz.
Diğer tenceredeki kaynattığımız limonlu suyu da ekliyoruz.
Göz kararı ekliyoruz ben unumun verdiği kıvama göre ekledim.
En son kimyon, tuz ve karabiber ekleyip kıvam alan çorbamızı kapatıyoruz. Emin olun bayılacaksınız. Bu arada ben diğer tenceredeki suyu mantar vitaminini vermiştir diye tekrar su kaynatmamak için kullanıyorum siz isterseniz su kaynatıp ekleyebilirsiniz çorbanıza ama bence yine de içine limon sıkın çok güzel oluyor.

Afiyet olsun.

Mantar Çorbası Restoran Usulü Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.