Mantar Ve Jambonlu Krep - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Mantar Ve Jambonlu Krep Tarifi İçin Malzemeler

Krep için;

2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı eritilmiş margarin ya da tereyağ
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı için;

Yarım kilo mantar
1 adet kuru soğan
1 paket krema
2 diş sarımsak
4-5 dilim jambon ( tavuk ya da dana fark etmez, ben dana kullandım)
Bir tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Mantar Ve Jambonlu Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Krep için önce un hariç tüm malzemeleri çırpıyoruz. Erittiğiniz margarini koyarken çırpmaya devam edelim ki yağ donmasın. En son unu ekleyerek çırpalım. Kıvamı yoğun çorba gibi olduğunda pişmeye hazırdır. Krep hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir nokta var; kıvamı kullanılan malzemelere göre değişkenlik gösterebilir. Örneğin unun çeşidi, kıvamını daha koyu ya da daha sıvı yapabilir. Bu nedenle kıvamı yoğunlaşmazsa ve un ekleyecekseniz mutlaka tuz ve yağ oranına dikkat edin eklemeniz gerekebilir.
Tavayı ısıtıp bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Krep karışımını çorba kepçesi ile (ben fincan kullanıyorum) tavanın ortasına dökün. Bir elinizle dökerken diğer elinizle tavayı yuvarlayarak karışımın tavanın tabanına eşit dağılmasını sağlayın. Üzeri göz göz olduğunda altı pişmiş demektir, diğer tarafını da pişirin. Sırayla tüm karışımı bu şekilde pişirip kenara bırakalım.
İç harcı için tavaya sıvı yağ koyup doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip orta kısık ateşte kavuralım. Soğan tam kavrulmadan rengi şeffaflaşınca istediğimiz şekilde doğradığımız mantarları ekleyelim. Altını açalım ki mantarlar aşırı su bırakıp iyice küçülmesin ve biraz diri kalsın. Az su bırakan mantarlar bu suyu çektiğinde, ocağı orta ateşe getirip, şeritler halinde doğradığımız jambonları ekleyip, 1-2 dakika kadar mantarlarla beraber kızartalım ve bu arada tuz ve çekilmiş karabiber ekleyelim. Kavurma işlemi bitince 1 paket kremayı mantarlı karışıma ekleyip birlikte 6-7 dakika kadar pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra küçük küçük doğradığımız maydanozları da karışıma ekleyip karıştıralım. Biraz daha tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Ben kurutulmuş maydanoz kullandım ama taze daha iyi sonuç verecektir diye düşünüyorum :) Kenarda beklettiğiniz kreplerin arasına sıcak sıcak koyarak servis edin. Mmm mis gibi kokusu geldi bile burnuma. Afiyet bal şeker olsun !

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.