Mercimek Çorbası Kavrulmuş Soğanlı

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Herkes gibi benimde yıllardır severek yapıp yediğim bir çorba. Farkı ne olabilir diye düşünebilirsiniz. İlk yapışımda az ölçü ile denemek için yaptım herkes bayıldı tencere bitti :) Artık diğer tariflerin hepsini kaldırdım sadece bunu yapıyorum. Sizlerle de paylaşmak istedim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

Mercimek Çorbası Kavrulmuş Soğanlı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
2 orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı(ortalama 10-12 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
10 su bardağı et suyu (yoksa sıcak su ekleyip, isteğinize göre bulyon atabilirsiniz)

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı isot veya toz kırmızı biber (isot ayrı bir lezzet katıyor)

Mercimek Çorbası Kavrulmuş Soğanlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayalım.
Düdüklü tenceremize sıvı yağı alıp kestiğimiz malzemeleri atıp biraz kavuralım.
Soğanlar kavrulurken patates ve havuçları ufak bir şekilde keselim.
Hafif kavrulan soğan, sarımsağın üzerine ekleyip biraz daha kavuralım.
Sebzelerimiz kavrulurken mercimeği yıkayalım.
Kavrulan sebzelerin üzerine unumuzu ekleyip 2 dakika kadar kavuralım.
Daha sonra üzerine mercimekleri ve kaynattığımız suyumuzu ekleyip düdüklümüzü kapatalım. Düdüklüden düdüklüye değişiklik gösterebilir, benim düdüklümde 10 dakikada pişti.
Pişen malzemeleri blenderdan geçirelim. Biz koyu kıvamlı sevdiğimizden su ölçüsü yeterli geliyor. Ancak size koyu gelirse, tercihinize göre kaynar su ilave edebilirsiniz.
Üzeri için ufak bir tava/tencerede tereyağını kızdıralım.
Biberimizi ekleyip ocağın altını kapatalım, yağın sıcaklığı ile biberlerin kavrulması yeterli olacaktır. (yanmaması önemli)
Tenceremize yağımızı ilave edip 1-2 dakika karıştıralım. Servis aşamasında limon eklemeniz lezzetine lezzet katacaktır. Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Kavrulmuş Soğanlı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.