Mercimekli Afyon Bükmesi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Mercimekli Afyon Bükmesi Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
1 fiske tuz
Su

Hamurun araları için;

4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
50 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

2 su bardağı yeşil mercimek
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Üzeri için;

1 kase yoğurt (su ile inceltilecek)
Sıvı yağ (ben ezilmiş haşhaş ile karıştırıp kaşıkla üzerine damlattım)

Mercimekli Afyon Bükmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle mercimekleri yıkayıp tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su koyup suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen mercimekleri soğuması için bir kaba boşaltın.
İnce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ekleyip tekrar karıştırın.
Hamurun aralarına sürmek için ezilmiş haşhaşı bir kaba alın.
Üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağ koyup karıştırın ( iç yağ ile yapılırsa çok daha güzel olur ).
Hamur için yoğurma kabına un ve tuz koyup su katarak yoğurun (kulak memesi kıvamından biraz sert olacak).
Yoğrulan hamuru 6 bezeye ayırın.
Pasta tabağı büyüklüğünde açın aralarına hazırladığınız haşhaş ezmesinden sürün.
Merdane yardımıyla iyice açın. Rulo şeklinde sarın ve sonra üç parmak genişliğinde kesin.
Daha sonra kestiğimiz parçaları biraz açıp içine hazırladığınız iç malzemeden koyup kapatın.
Kapattığınız taraf alta gelecek şekilde fırın tepsisine 1 çay bardağına yakın yağ koyup kapattığınız hamurları dizin.
Üzerine incelttiğiniz yoğurdu elinizle sürün ve susam serpin.
Son olarak üzerine kaşıkla sıvı yağ damlatın. 200 derecede pişirin. Deneyenlere afiyet şifa olsun. 🤗.

Mercimekli Afyon Bükmesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.