Meşhur Vezirköprü Kaz Tiridi - Nefis Yemek Tarifleri

Meşhur Vezirköprü Kaz Tiridi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncellikle vezirköprü denilince ilk akla. gelenlerdendir kaz tiridi. Daha çok kışın yapılan ve en özel misafir yemeklerinin başında gelen şahane lezzetlerden birisidir. kış geceleri bir araya toplanmak için en güzel bahanedir.
öyle hazırlamakta da bi. zorluğu yoktur emin olun. Bazen duyuyorm aslında tadı güzelmiş ama yapması zor diye almadım diyen arkadaşları. vereceğim tarifte hiç de zor olmadığını göreceksiniz deneyence vazgecilmezlerinz arasında olacaktr. 😋😋😋
Geleyim tarifimize👇👇👇
Aslında bu yemek korda pişirilir. şömine yakılır odunlar yanıp kor olunca kaz boynundan asılır ve yaklaşık3 4 saatte pişer altına bi tencere konulur damlayan yağı ile. de bulgur pilavı yapılır ayrıca taze yufka açılır ve o yağla yağlanır. tabi bu. şimdiki evlerde mümkün olmadı için ben daha pratik bi. tarif vereceğim umarım beğenirsiniz.

Düdüklü tencerenin tabanına 4 tane kaşık (resimlerini ekledim) koyuyoruz sonra kazı yerleştirip üzerinden bi. su bardağı ılık su koyuyoruz.
Daha sohra düdüklüyü kapatıp 30 dakika yüksek ateşte 1 saat kadar da orta ateşte pişiriyoruz.
Gelelim pilavımıza, kaz pişince onun tabana bıraktığı yağı alıp tencereye koyuyoruz
Bulgurumuzu ekleyip bir süre kavuruyoruz yanlız başka yağ kesinlikle eklemiyoruz zaten yeterince yağı çıkıyor
Daha sonra sıcak suyu ekliyoruz. Pişen pilavı dinlenmeye bırakıyoruz
Bu arada kazın etini didikleyip hazorlıyoruz ve tuz ekliyoruz
Kalan yağın bi kısmı ile yufkalarımızı yağlıyurz
Fotoda göreceğiniz gibi su bardağı ile üç bardak yağ çıktı. Bu kazın büyüklüğüne göre değişiklik gösteriyor.
Tepsiye önce pilavı üzerine eti koyuyoruz.

Not; biz yanına sadece ayran yapıyoruz yeterince doyurucu olacaktır merak etmeyin. pişman olmayacağınıza garanti veriyorm. lütfen fotoğraf eklemeyi unutmayın🤗🤗🤗