Mini Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Mini Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için:
1paket burçak büsküvi
50 gr tereyağı
Yarım çay bardağı fındık içi

. Kreması için:

1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım su bardağı şeker
250 gr labne
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 adet yumurta
1yemek kaşığı silme un.

Üzeri için:

200 gr çilek
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
1tatlı kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı soğuk su

Süslemek için:

Düvülmüş fıstık

Mini Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu ölçülerden 12 adet mini cheesecake çıkmaktadır.

Taban için bisküviler ve fındık robottan geçirilerek un haline getirilir.
Tereyağı eritilerek bisküvili karışım ilave edilir ve 1 dk kadar karıştırılarak kavrulur.
Daha sonra silikon muffin kalıbların içerisine kağıt muffin kapları yerleştirilir ve bisküvili karışımdan 1. 5 yemek kaşığı kadar bütün muffin kalıplarına konularak iyice basılır.
Buzdolabına kaldırılır.
Kreması için yoğurt ve şeker düşük devirde karışana kadar çırpılır.
Labne eklenir tekrar düşük devirde çırpılır.
Daha sonra vanilya ve limon suyu eklenerek çırpmaya devam edilir.
Yumurtalarda tek tek ilave edilerek düşük devirde her seferinde çırpılır.
Son olarak un ilave edilerek hafif çırpılır. Dolaptaki kalıplar alınarak fırın tepsisine yerleştirilir.
Krema bütün muffin kalıplarına paylaştırılarak bir kaç sert bi zemine vurdurulur ki hava kabarcıkları çıksın. Fırın tepsisi yarısına kadar dikkatlice suyla doldurulur. 150 derece önceden ısıltılmış fırının en alt rafının bi üstüne sürülerek 40 dk pişirilir. Fırının kapağı açılır 15 dakika kadar içinde bekletildikten sonra suyun içinden çıkartılarak kuru bir tepsiye dizilir.
Oda ısısında soğumaya bırakılır.
Sos için çilekler tencereye alınır ve kapağı kapatılarak suyunu salana kadar kaynatılır.
Suyunu salınca şeker ,limon suyu ,vanilya ilave edilir ve çilekler yumuşayana kadar 6- 7 dakika kaynatılır.
Daha sonra blendırdan geçirilir.
Nişasta soğuk suyla açılır ve çilekler tekrar ocağa alınarak nişastalı karışım yavaş yavaş ilave edilerek çırpıcıyla hızlıca karıştırılır. Topaklanması önlenir.
Koyulaşıp kıvam almaya başlayınca ocaktan alınır ve ılınmaya bırakılır.
Arada karıştılır kabuk bağlanması önlenir.
Sos ılıyınca cheesecakelerin üzerine eşit bi şekilde paylaştırılarak düzeltilir.
Buzdolabında 5- 6 saat dinlendirilir. Servisten önce fıstık serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun.

Mini Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.