Minik Somun Ekmekler - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Minik Somun Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler

1 buçuk su bardağı ilik su (350 ml)
10 gram yas maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)

Minik Somun Ekmekler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle maya şeker ve ılık suyu yoğurma kabına alıyoruz
5 dakika kadar bekledikten sonra tuz ekleyelim unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.
Unu azar azar eklemek bu aşamada çok önemli. Sert bir hamur olmayacak.
Hamur toplanınca iyice yoğuruyoruz bu sayede gluten aktifleşiyor.
5 dakika kadar yoğurduktan sonra kabımızın üstünü nemli bir bezle kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru fazla zedelemeden un serpilmiş tezgaha alıyoruz. 12 eşit parçaya ayırıyoruz.
Yaptığımız bezeleri 2- 3 dakika beklettikten sonra elimizle açıp katlayarak ekmek şeklini veriyoruz. Bir fırın tepsisine diziyoruz.
Aynı ebatta bir diğer fırın tepsisini üstüne kapatıp 15 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
Tepsi mayası tamamlanınca fırınımızı 250 dereceye ayarlıyoruz ve tabanına şu dolu bir kap koyuyoruz.
Fırınımız ısınırken ekmeklerin üstlerini bir jilet yardımıyla çiziyoruz.
Bu sayede ekmeklerimiz daha güzel kabarıyor. Üstüne yine tepsimizi kapatarak fırının orta rafına yerleştiriyoruz.
Üstü kapalı şekilde 15 dakika pişiyor. 15 dakika sonra üstüne kapattığımız tepsiyi çıkartıp üstlerinin kızarması için tekrar fırına sürüyoruz.
Bu aşamadan sonra fırınınızın ayarına göre süre değişecektir.
Üstleri kızarınca çıkartıyoruz. Bir tel ızgara üzerine alıp soğumalarını bekliyoruz.

Minik Somun Ekmekler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.