ilk olarak patlıcanları ikiye bölüyoruz ve altına fırın kağıdı (yağlı kağıt) sererek tepsiye döşüyoruz.
Bir fırça yardımıyla patlıcanları (iki taraflı) yağlıyoruz ve üzerine tuz atıyoruz. Bu şekilde yapınca daha hafif oluyor ama dilerseniz normal karnıyarık gibi de kızartabilirsiniz.
Yağladığımız patlıcanları 200 – 250 derecede fırına veriyoruz. Bende yaklaşık 30 dakika kadar sürdü. Siz fırın ayarınıza göre bir kontrol edin. Patlıcanlar kızarınca aralarına çatal yardımıyla bastırıyoruz ki köfteleri yerleştirebilelim. Patlıcanları borcama alıyoruz.
Köfteyi hazırlıyoruz daha sonra. Kıymaya rendelenmiş soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz, Maydanozu ve baharatları da ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Daha sonra küçük küçük misket köfteler yapıyoruz (baya küçük olacak).
Patlıcanları üzerine yerleştiriyoruz ve salçalı sosumuzu hazırlıyoruz. İsterseniz salça, su tuz ve karabiber eklediğimiz sosa birazda sıvı yağ ekleyebilirsiniz ben hafif olsun diye eklemedim.
Sosumuzu da üzerine döküyoruz. Borcamımızı alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecede 25 dakika kadar fırına veriyoruz. Son 5 – 10 dakikayı alüminyum folyoyu çekerek pişiriyoruz ki kızarsın ama yanmasın kurumasın. Bu dakikalar belki sizin fırınınızda farklı olabilir ara sıra kontrol edin
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.