Muhallebili Havuçlu Fındıklı Kek

Muhallebili Havuçlu Fındıklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı rendelenmiş havuç

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dövülmüş fındık yada ceviz

2 su bardağı un

3 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı sıvı yağ

Muhallebisi için;

4 su bardağı süt

2 yemek kaşığı nişasta (dolu dolu)

2 yemek kaşığı un (dolu dolu)

5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket toz krem şanti

Üzeri için:

Hindistan cevizi fındık yada ceviz

Muhallebili Havuçlu Fındıklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Sıvı yağı, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıp en son unu ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
Rendelenmiş havuçları ve dövülmüş fındıkları kek hamuruna katıp kaşıkla güzelce karıştırıyoruz ve yağladığımız borcama döküyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
Pişince (kürdan yardımıyla kontrol edin) çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kek soğumaya başlayınca muhallebimizi hazırlıyoruz. Bunun için muhallebi için gerekli tüm malzemeleri (krem şanti hariç) karıştırıp kaynatıyoruz.
Çırpmayı sakın bırakmayın yanar. Kıvam koyulaşınca ocaktan alıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. Yaklaşık 5 dakika sonra toz krem şantiyi muhallebinin içine döküp iyice karıştırıyoruz.
İyice ılık olunca muhallebi kekin üzerine döküp düzeltiyoruz ve üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. 3 saat buzdolabında bekletin ve servis edin. Afiyet olsun.