Müthiş Lahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

Müthiş Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Büyük bir lahana yaklaşık 3 kg

2 adet kuru soğan

6 kaşık domates rendesi

Yarım bağ maydanoz

3 su bardağı pirinç

1 adet limon suyu

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber ,pul biber, kimyon

1.5 tatlı kaşığı tuz

1.5 yemek kaşığı biber

1.5 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı zeytinyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için ;

Yarım çay bardağı sıvı yağ

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığından biraz fazla biber salçası

Yarım limon isteğe göre

1 çay kaşığı pul biber

1.5 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı su

Müthiş Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle 2 lt suyumuzu tencereye alıp kaynadıktan sonra 3 er yaprak şeklinde haşlıyorum.
Tencereye koyduktan 1. 5 dk sonra tersini çevirip 1 dk o şekilde bekleyip bir süzgece çıkarıyorum .
Diğerlerine de aynı işlemi yaparak lahanalarımızı haşlıyoruz. (ben haşlarken suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz koyuyorum.)
Onlar haşlanırken iç harcını hazırlıyoruz.
Pirinçlerimizi yıkayıp üstüne bütün malzemelerinizi doğrayıp iyice karıştıyoruz,daha sonra sarmaya başlıyoruz.
Sarıp tenceremize diziyoruz .
Üstüne bir kapak koyup kontrollü bir şekilde 1 bardak suyu koyuyoruz ve ocağımıza alıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp tam 1 saat pişiriyoruz (suyunu çektikçe az az 1 çay bardağı daha su koydum)
O pişerken sosumuzu hazırlıyoruz .Bir tavaya yağımızı ,salçamızı koyuyoruz .
Daha sonra rendelenmiş sarımsağımızı, suyumuzu, nanemizi ve pul biberimizi koyup kaynayıp altını kapatıyoruz .
Sarmamızın altını kapatmadan son 5 dakikasında sosumuzla birleştirip 5 dk kaynayıp altını kapatıyoruz, deneyenlere şimdiden afiyet olsun.