Nefis Haşhaşlı Çörek - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Nefis Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 7, 5 su bardağı)

Haşhaşlı karışım için;

1 su bardağı ezilmiş haşhaş
1 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı şeker

Çöreğin üzerine sürmek için;

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

Nefis Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle süt, su ve mayayı uygun bir kabın içerisinde çırpıyoruz ve 5 dk mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
Aktifleşen mayaya zeytinyağı ve şekeri katıp tekrar çırpıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya başlamadan tuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Hafif ele yapışan bir hamur olacak o yüzden unu kontrollü ekliyoruz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra fırınımızı 50 derecede ısıtıp kapatıyoruz ve hamuru fırına koyup mayalanmasını bekliyoruz.
Haşhaşlı karışım için haşhaş, zeytinyağı ve şekeri uygun bir kaba koyup çırpıcıyla güzelce karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru 6 parçaya bölüyoruz.
Az un serperek tabak büyüklüğünde merdaneyle açıp üzerine haşhaşlı karışımdan 2 yemek kaşığı sürüyoruz.
Diğer parçaları da aynı şekilde yapıp her kata haşhaşlı karışımdan sürüp üst üste koyuyoruz.
Sadece en son kata sürmüyoruz.
Üst üste koyduğumuz hamurları iki elimizle bastırarak oldukça inceltiyoruz.
Daha sonra bıçakla enine 2 parmak kalınlığında kesiyoruz (eğer uzun olursa ortadan 1kez kesebilirsiz).
Her bir parçayı iki tarafından tutup ters yöne doğru büküp içe doğru sarıyoruz.
Her parçayı aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
İşlem bittikten sonra 20 dk mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan çöreğimizin üzerine karıştırdığımız yumurta sarısı ve sütü sürüp önceden ısıttığımız 180 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz. Nefis çöreğimiz hazır.

Afiyet olsun (:

Nefis Haşhaşlı Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Kardelen Berrak @kardelen20

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş.
Verdiğiniz bu ölçüde hamurla peynirli poğaça yapabilir miyiz.Hayır yapacağım çok çıkmasını istitorum 50-55 adet olacak.Ya da çok çıkan poğaça tarifiniz var mı😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- ŞükRan Aydın @SukRan_SeKer
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim😊 Tabi bu tarifin hamuruyla poğaça yapabilirsiniz .Ayrı kaplarda 2şer ölçü yaparsaniz sanırım istediginiz adete ulaşırsınız😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce