Nefis Lahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Nefis Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet lahana (sarmalık)
2 su bardağı su
1.5 yemek kaşığı domates salçası

İç harcı için:

500 gram dana kıyma
2 adet orta boy kuru soğan ( ince kıyılmış)
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay bardağı pirinç
Yarım demet dereotu
Yarım demet kişniş
Tuz
Karabiber

Nefis Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lahanaları haşlamak için; sıcak suyu derin bir tencerede kaynatın. Lahananın yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra tencereye aktarın.
3-4 dakika kadar haşladığınız lahana yapraklarını, bir kevgir yardımıyla çıkarttıktan sonra bir kaba yerleştirin.
Kuru soğanı ve iyice yıkanmış kişniş ve dereotunu incecik kıyın.
Bol suda yıkadığınız pirinçi, suyunu süzdürdükten sonra karıştırma kabına aktarın. Orta yağlı kıyma, kuru soğan, incecik kıyılmış dereotu ve kişnişi, domates salçası, nane, tuz, karabiber ilavesiyle iç harcı hazırlayın.
Haşlanmış lahana yapraklarını bir kesme tahtası üzerine alarak damarlarını kesin. Daha sonra hazırladığınız harçtan yeterli miktarda lahanaların içine alın ve her birini rulo şeklinde sarın.
Lahana sarmalarını geniş tabanlı bir tencereye tek sıra olacak şekilde kat kat dizin.
Sarmanın sosu için; domates salçasını sıcak suyla açarak hazırladığınız sosu, sarmaların üzerine gezdirin. Tereyağını sarma tenceresine güzel serpiştirin.
Lahana sarmalarının üzerine açılmaması için bir tabak koyun. Suyu tabağa kadar gelmesi lazım. Az olursa biraz da ilave ede bilirsiniz.
Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 45-50 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

Püf noktası:

Lahananın sarmalık olduğunu yapraklarının gevşek, orta kısmına bastırdığınızda yumuşak olmasından anlayabilirsiniz. .

Pişirme önerisi:

Kıymalı iç harca arzuya göre rendelenmiş sarımsak da

Ekleyebilirsiniz.lahana yapraklarının haşlama suyuna bol miktarda tuz ekleyebilirsiniz.

Nefis Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.