Nefis Paça Çorbası (Pratik Lezzetli)

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Nefis Paça Çorbası (Pratik Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

4 parça ilikli bacak (ben büyük baş kullandım )
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 diş sarımsak

Sosu için;

1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
3 dış rendelenmiş sarımsak
1 limon suyu

Nefis Paça Çorbası (Pratik Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar ilk önce şunu söylemem gerekir benim yaptığım ölçü fazla olduğu için size yarı ölçü şeklinde tarifi veriyorum resimlerden de belli oluyor zaten.

İlk olarak ilikli kemiklerimizi büyük ve geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip yüksek ateşte bir taşım kaynamasını bekliyoruz kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri temizliyoruz ve 5dk daha kaynatıp suyu döküyoruz.
Sebebi ise ilk kaynayan suyun kanlı ve köpüklü olma ihtimalinden dolayı ben bu şekilde yapıyorum siz uygun görmezseniz bu kısmı atlayıp devam edebilirsiniz.
Tenceremize tekrar suyu alıp tekrardan kaynamasını bekliyoruz kaynamaya başladığı anda karabiber, sarımsaklarımızı ilave edip kaynamaya bırakıyoruz ve etler kemiklerden ayrılana kadar pişiriyoruz.
Pişen kemiklerimizi temizliyoruz yani iliklerini bacaklarındaki etleri küçük küçük doğuyoruz ve kenarda bekletiyoruz.
Ve sosumuzu hazırlıyoruz yoğurt, un, yumurta sarısı limon suyu ve sarımsak rendesini ekleyip çırpıyoruz.
Çorbamızın suyunu ince bir elek ve tülbent yardımıyla süzüyoruz başka bir tencereye kemik parçası olmaması için doğradığımız paça etlerini de tencereye ekleyip kaynatıyoruz ve sosumuzu ılıtarak yavaşça çorbaya ekliyoruz ve kaynatıyoruz 10 dk kadar altını kapatmadan tuzunu da ilave edip bir taşım kaynatıyoruz ve çorbamız hazır. Afiyet Olsun.
İsterseniz severseniz üzerine sarımsak sirke ve pul biberli sos yapabilirsiniz genelde bu şekilde içilir ama ben gerek görmüyorum zaten içinde olduğu için.
Denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum çok lezzetli ve kolay ben biraz uzun anlattım sanırım kusura bakmayın. Yorumlarınızı bekliyorum; iyi veya kötü.

Nefis Paça Çorbası (Pratik Lezzetli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

hatice @hmzaklc

Şikayet Et

tesekkurler canim cevabiniz icin sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
melike t @mtymn

Şikayet Et

En faydalı kısmı olan suyunu döküyosunuz ama baştan iyice yıkarsanız kanlı olmaz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Esra İlhan @esra-ilhan
  
  Şikayet Et
  
  hayır beni yanlış anlamışsınız ilk kaynamaya başladığında ki köpüklü suyunu döküyorum o su zaten siyah renkli ve kanlı gibi olur ondan döküyorum. faydalı suyu uzun süre kaynamada çıkıyor biliyorsunuz ben o suyu kullanıyorum daha berrak ve lezzetli oluyor , ama bu benim görüşüm tabikide sizde haklısınız. ayrıca yorumunuz içinde teşekkür ederim .
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

cok aciklayici anlatmisiniz gercekten tesekkurler denemek lazim, rahmetli annemden hatirliyorum yapardi cok lezzetli olurdu sevgiler canim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Esra İlhan @esra-ilhan
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim Hatice hanım güzel yorumunuz için umarım iyi anlatabilmişimdir.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce