Mevsimin en güzel reçellerinden biri olan vişne reçelini, benim tarifimle denemek isterseniz, hemen anlatmaya başlıyorum :) Tam kıvamında ve çok nefis oldu 👌😍, benden söylemesi; 😉👇👇
Vişneleri güzelce yıkayın, suyunu süzün. Saplarını temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. (size kolay gelen her hangi bir yöntem kullanabilirsiniz, ben pipet ile çıkardım. ) Tencereye geceden, en alta toz şekerle başlamak üzere, vişne, şeker, vişne. şeklinde tüm malzeme bitene kadar kat kat dizin ve kapağını kapatarak beklemeye alın.
Ertesi sabah orta-yüksek ateşte, kapağı açık şekilde altını açın. Reçelinizi ara ara nazikçe, meyveleri zedelemeden tahta kaşıkla bir kaç defa karıştırın ve sürekli kontrollü olarak takip edin ve kesinlikle çok yüksek ateşte kaynatmayın.
Yaklaşık 20-25 dakika sonra, reçeliniz kaynamaya başlayacaktır.
Kaynama süreci sırasında reçelin üzerinde beyaz köpükler oluşursa, bu köpükleri mümkün olduğunca, bir kaşık yardımıyla sıyırarak toplayın ve alın.
Pişme süreci bir saate yaklaştıkça, reçeliniz de kıvama gelmeye başlayacaktır. Kontrol amaçlı, reçelin suyundan az bir miktar alın ve dondurucuda en az 10 dakika soğuttuğunuz çay tabağına dökün. Bir süre bekletip akışkanlığına bakın. (çok yoğun da olmamalı, su gibi hızlı da akmamalı. )
Son aşamada da (yaklaşık 50-55. dakikada) limon suyu ilavesini yapın ve 5-10 dakika daha kaynatarak, altını kapatın.
Uzun süreli muhafaza etmek istiyorsanız, reçelinizi ilk sıcaklığıyla kavanozlara doldurup, sıkıca kapatın ve ters çevirin, bir mutfak bezi ile sarın ve bir gece bu şekilde vakumlanması için bekletin. Eğer vakumlamayacaksanız, kavanozların kapağını reçel soğuduktan sonra kapatın.
Merhabalar, tarifinizi yaptım, neredeyse çok az köpüklendi, şimdi kavanozlarıma koyup dinlenmeye bıraktım, kolay ve lezzetli paylaşımınız için teşekkür ederim :)
Merhaba Berrin hanım, çok sevindim :) Elinize, emeğinize sağlık, ben de çok teşekkür ederim güzel yorumunuza. Afiyetle yensin inşallah, sevgilerimle **
Dondurulmuş meyveden pek iyi olmayabilir Fatma hanım, hiç denemedim, emin değilim. Donup çözüldükten sonra vişne kendini salıyor, yumuşak oluyor, bir de kaynayıp pişince iyice dağılabilir diye düşünüyorum bu yüzden taze meyve gibi olmaz sanıyorum.
İnanılmaz bir tarif tadı kıvamı harika oldu çok teşekkür ederim. Yalnız bir sorum olacak vakumlanan reçeli nerde muhafaza etmek gerekir hava da sıcak dolaba koysam bişey olmaz değil mi
Tarifinizi uyguladım. Az önce kavanozlara koydum. Hiç su katmadığım halde çok suluydu. Tadı çok güzel. Umarım kıvam aldıkça daha da güzelleşir. İlk reçel yapışım. Çok teşekkürler.
Merhabalar, tarifinizi yaptım, neredeyse çok az köpüklendi, şimdi kavanozlarıma koyup dinlenmeye bıraktım, kolay ve lezzetli paylaşımınız için teşekkür ederim :)
Merhaba Berrin hanım, çok sevindim :) Elinize, emeğinize sağlık, ben de çok teşekkür ederim güzel yorumunuza. Afiyetle yensin inşallah, sevgilerimle **
Ben de teşekkür ederim fotoğraf paylaşımınız için Fatoş hanım :) Elinize, emeğinize sağlık, harika görünüyor sizin de reçeliniz, rengi, kıvamı çok güzel olmuş. Afiyet olsun tadına bakan herkese, sevgilerimle **
Çok teşekkür ederim fotoğraf paylaşımınız için, gayet güzel görünüyor bence kavanozdan anlayabildiğim kadarıyla, tekrar elinize sağlık. Bir dahaki sefere biraz daha az kaynatırsınız ve limon suyunu da verdiğim miktardan çok kaçırmayın o zaman daha da sulu olacaktır. Sevgiler 🌺
Tam tarife göre yaptım ama ne olmadı bilmiyorum ağdalaştı su koymadım diyemi 😭 şekeri mi çok geldi bilmiyorum 50 dk pişirdim normal ısıda limon suyunu döküp 5 dk pişirdim ama akışkan değil ağda kıvamında oldu napim bunu su koyup pişirsem mi biraz 😕
Üzüldüm o şekilde olmasına :( Mutlaka bir yerde, farkında olmadığınız bir aksaklık olmuş olmalı yoksa gerçekten tam kıvamında harika bir reçel oluyor, ben yıllardır hep bu şekilde yapıyorum, su ilavesi kesinlikle yapmıyorum, aynı fotoğraflarda gördüğünüz gibi olur. Ağdalaştı dediğinize göre ya limon suyu çok kaçtı ya biraz fazla veya yüksek ateşte kaynadı mutlaka bir şey olmuştur. Sonradan su katsanız nasıl olur bilemiyorum.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Merhabalar, tarifinizi yaptım, neredeyse çok az köpüklendi, şimdi kavanozlarıma koyup dinlenmeye bıraktım, kolay ve lezzetli paylaşımınız için teşekkür ederim :)
Merhaba Berrin hanım, çok sevindim :) Elinize, emeğinize sağlık, ben de çok teşekkür ederim güzel yorumunuza. Afiyetle yensin inşallah, sevgilerimle **
merhaba tarife birebir uydum çok güzel oldu teşekkür ederim 😊
merhaba vişne çekirdeklerini çıkartmadan yaparsak olur mu acaba
donmuş vişne dende yapıyorum ben herhangi bir sıkıntı olmadı
merhaba 4 kg vişne için 4 kg şeker mi koymam gerek birebir mı ölçüleri ilk kez yapacam sevgiler..
Merhaba :) limonum yok limon yerine limon tuzu kullansam ne kadar koysam yeterli olur acaba
3 kilo vişneden yaptım tarife birebir uydum içine son anda bir fiske tuz attım. Çok güzel ve yam kıvamında oldu.
❤️❤️
buzdolabında mi bekletiyorsunuz gece boyunca yoksa dışarda mı
Buzdolabına koymuyorum Ayşenur hanım. Mutfakta oda sıcaklığında bekletiyorum.
dondurulmuş vişneden yapabilirmiyim🤤nasıl olucak acaba
Dondurulmuş meyveden pek iyi olmayabilir Fatma hanım, hiç denemedim, emin değilim. Donup çözüldükten sonra vişne kendini salıyor, yumuşak oluyor, bir de kaynayıp pişince iyice dağılabilir diye düşünüyorum bu yüzden taze meyve gibi olmaz sanıyorum.
peki çok teşekkür ederim☺
Rica ederim :)
İnanılmaz bir tarif tadı kıvamı harika oldu çok teşekkür ederim. Yalnız bir sorum olacak vakumlanan reçeli nerde muhafaza etmek gerekir hava da sıcak dolaba koysam bişey olmaz değil mi
Çok sevindim, afiyet olsun. Vakumlu olan kavanozları normal oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.
tarif ettiğiniz ölçülerde yaptım…biraz sıvı oldu gibi ben 5 …10 ..dakika daha kaynaktır…Nefis oldu…teşekkür ederim 🤌👍🙏💖
Ben de teşekkür ederim, beğenmenize ve fotoğraf paylaşımınıza çok sevindim :) Ellerinize sağlık, afiyet olsun 🤗❤️
Ben de yaptım yalnız bırsz sıvı bırakmışım kavanoza da vakumlama yaptım tekrar acıp kaynatmalı mıyım
Olur Songül hanım, tekrar biraz kaynatabilirsiniz. Yine sıcak dolduracağınız için, yine vakum olur.
Bu tarifi nasıl koyulaştırdınız merak ediyorum. Yaptım kesinlikle koyulaşmadı biraz nişasta koydum bakalım nasıl olacak?
Kendisi kıvam alıyor Sinem hanım. Yazdığım gibi pişiriyorum, koyulaşması için özel bir şey yapmıyorum.
Tarifinizi uyguladım. Az önce kavanozlara koydum. Hiç su katmadığım halde çok suluydu. Tadı çok güzel. Umarım kıvam aldıkça daha da güzelleşir. İlk reçel yapışım. Çok teşekkürler.
Teşekkürler. Ellerinize sağlık.
Ben de teşekkür ederim Dilek hanım ❤️
Çok güzel afiyet olsun
Çok teşekkürler Cavidan hanım ❤️
Hayırlı bayramlar
Çok teşekkürler, size de 🙋♀️
Merhabalar, tarifinizi yaptım, neredeyse çok az köpüklendi, şimdi kavanozlarıma koyup dinlenmeye bıraktım, kolay ve lezzetli paylaşımınız için teşekkür ederim :)
Merhaba Berrin hanım, çok sevindim :) Elinize, emeğinize sağlık, ben de çok teşekkür ederim güzel yorumunuza. Afiyetle yensin inşallah, sevgilerimle **
Merhaba tarifte su var mı
Merhaba Fatma hanım, hayır su yok, hiç kullanmıyorum. Malzemelerin hepsi yazdığım şekilde.
Şuan sekere koydum ilk defa yapacağım olur inşallah sabah pisirir im sulanmis tarif için teşekkürler elinize sağlık
Ben teşekkür ederim yorumunuz için, sizin de şimdiden ellerinize sağlık, kolay gelsin 🙋♀️
Ben de teşekkür ederim fotoğraf paylaşımınız için Fatoş hanım :) Elinize, emeğinize sağlık, harika görünüyor sizin de reçeliniz, rengi, kıvamı çok güzel olmuş. Afiyet olsun tadına bakan herkese, sevgilerimle **
Çok güzel oldu recelim 😊
Çok sevindim beğenmenize :) Elinize, emeğinize sağlık Fatma hanım. Afiyetle yensin inşallah, sevgiler, selamlar 🤗❤️
Teşekkürler ederim sanki biraz koyu oldu napabilirim resim atayım 😊
Çok teşekkür ederim fotoğraf paylaşımınız için, gayet güzel görünüyor bence kavanozdan anlayabildiğim kadarıyla, tekrar elinize sağlık. Bir dahaki sefere biraz daha az kaynatırsınız ve limon suyunu da verdiğim miktardan çok kaçırmayın o zaman daha da sulu olacaktır. Sevgiler 🌺
Tamam teşekkür ederim 😊
Tam tarife göre yaptım ama ne olmadı bilmiyorum ağdalaştı su koymadım diyemi 😭 şekeri mi çok geldi bilmiyorum 50 dk pişirdim normal ısıda limon suyunu döküp 5 dk pişirdim ama akışkan değil ağda kıvamında oldu napim bunu su koyup pişirsem mi biraz 😕
Üzüldüm o şekilde olmasına :( Mutlaka bir yerde, farkında olmadığınız bir aksaklık olmuş olmalı yoksa gerçekten tam kıvamında harika bir reçel oluyor, ben yıllardır hep bu şekilde yapıyorum, su ilavesi kesinlikle yapmıyorum, aynı fotoğraflarda gördüğünüz gibi olur. Ağdalaştı dediğinize göre ya limon suyu çok kaçtı ya biraz fazla veya yüksek ateşte kaynadı mutlaka bir şey olmuştur. Sonradan su katsanız nasıl olur bilemiyorum.
Yapıyorum inş güzel olur 😍
Olur, merak etmeyin :)