Pirinçler tuz ve sıcak su ile ıslatılır.(en az 15 dk ) Tencereye sıvıyağ ve tereyağı alınır eritilir. Islatılan pirinçler nişastası gidene kadar soğuk suya tutulur ve süzülür. Pirinçler ve tuz eklenir,1-2 dk kavrulur,pirinçlerin üzerini yarım santim geçecek kadar sıcak su veya tavuk suyu eklenip, nohutlar ilave edilerek karıştırmadan tencerenin kapağı kapatılır. Önce yüksek ateşte,kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağını açmadan suyu çekene kadar pişirilir,suyunu çektikten sonra kapak açılır,hafif karıştırılıp ocağın altı ve kapağı tekrar kapatılıp dinlenmeye bırakılır.(yaklaşık 15 dk yeterli) Dinlenen pilav karıştırılıp tane tane olması sağlanır ve servis edilir.afiyet olsun…
NOT:tereyağının yanında sıvıyağ eklememizin sebebi tereyağının yanmamasıdır.(sıvıyağ yağın yanmasını engeller)
Bu şekil göz kararı eklenen su pilavda çok iyi sonuç verir,eğer pirincinizin pişme süresi daha da uzun ise suyunu çektikten sonra halen sertlik varsa az miktarda sıcak su veya tavuk suyu eklenebilir.
lütfen tarifi iyi okuduktan sonra yorum yapın,tarifte bulunmayan,alakası olmayan şeyler soruyorsunuz…ne şehriyesi? tarifte şehriye diye bir ibare bile yok!!!!
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
tarif için çok teşekkürler muhteşem oldu ben 15 yasindayim ve yavaş yavaş yemek yapmayi öğreniyorum babam resmen parnaklarini yedi .
cok güzel oldu tarif için çok saolun ………
teşekkürederim Özlem hanım,gerçekten çok güzel oluyor :)
ÇOK GÜZEL GÖZÜKÜYO ELLERİNİZE SAĞLIK
yapılırda beğenilmezmi hiç,ellerinize sağlık Tansu hanım
denedim bakalım nasıl yaqtım kayın babamlara yaqtım kuru fasulyeyle birlikte umarım begenirler tarif için çok tskler
lütfen tarifi iyi okuduktan sonra yorum yapın,tarifte bulunmayan,alakası olmayan şeyler soruyorsunuz…ne şehriyesi? tarifte şehriye diye bir ibare bile yok!!!!
bunun şehriyeli nerde
nurşen hanım çok kibarsınız,güzel olan sizin güzel bakan gözleriniz çok teşekkürederim….
Pelin hanım piriçle nohutu ayırt edemiyo galiba.Ellerinize sağlık hem güzel hem beceriklisinizzz:)
rukiye hanım nohutları önceden haşlamanız gerekiyor aksi takdirde hemen yumuşayan bir bakliyat olmadığı için pilavın içinde taş gibi kalır…
ya ben bu nohutlu pilavı yapmayı beceremiyorum nohutlar taş oluyor resmen
Bilgi için çok teşekkür ederim muasktın diğer adının hint cevizi olduğunu bilmiyordum. Bende patates püresinde kullanırım Sevgiler:)
resimde net görünüyor ama içindeki nohutlara dikkat etmediniz sanırım…
bu bence pilav tarifi olmuş nohutu nerde anlamadım