- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/orijinal-aci-ezme-kebapci-usulu/
Orijinal Acı Ezme Kebapçı Usulü Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 tane domates
- 2 tane salatalık
- 2 tane kuru soğan
- yarım demet maydanoz
- 4-5 tane acı süs biberi yada 2-3 tane acı herhangi bir biber
- 10 diş orta boy sarımsak
- Yarım demet taze soğan yaprakları
Sosu için ;
- 1 yemek kaşığı domates salçası (ev yapımı)
- 1 çay kaşığı acı biber salçası (ev yapımı)
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı isot
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Teyzemmutfakta
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Allah razı olsun😊 sağolun
Denemenize çok sevindim afiyet şifa olsun inşaallah😊
tarifiniz içi teşekkürler denedim güzel oldu 😊
Denemenize çok sevindim afiyet şifa olsun 😊
Deneyenlerden Hülya hanım bir foto atmısiniz fakat fotoya baktığımda hiç içinde salça göremedim ve cok az rondodan geçirmişsiniz sebzelerin sapları duruyor resmen tabi güzel olmaz ve domatesinizinde rengi hiç yok salça yapiminda kullanılan Bursa armut domatesinden yaptım ben ayrıca elde de doğrasaniz bu şekilde iri iri yaparsanız çoban salatadan hiç farkı olmaz yine güzel olmaz arttığınız fotoya bakınca sanki içine mayonez dokmussunuz gibi duruyor gerçekten çok.merak ettim nasıl o hale getirdiniz o ezmeyi ben hep yapıyorum bunu yinede böyle tuhaf birşey görmedim
Sizin tarife bire bir uydum ayrıca rengi böyle oldu diye 2 kaşık Salça yemek kaşığı ile ayrıca yine yemek kaşığı ile biber Salçasi maydanoz lari birtek iri bıraktım o zaman sizde tek tek yapim aşamasındaki resimleri atın biz de ona göre yapalım olurmu
Kullandığınız domatesin cinsine göre kıvamıda değişiyor ben salça yapımında kullanılan domateslerden kullanmıştım o yüzden çekirdeğide suyuda azdı tabi herkesin damak tadı farklı tarifte orijinal kebapçı tarifidir kebap restoranları olan bir akrabamdan almıştım tarifini tarife malzeme miktarı azaltıp çoğaltarak geliştirilebilir fakat salça ve baharat oranını ne çok fazla tutmalı nede az koymalı çünkü tadinda bariz farklılıklar oluyor çok konulduğunda çekene dönüşüyor az konulduğunda su gibi oluyor… Begenmenize sevindim afiyet olsun sizlere😊
Tarifinizi paylastiginiz icin Tesekkür ederim.
Bugün denedim, yarin iftara Misafirlerim gelecek.
Ama biraz Sulu oldu, suyunu süzmek zorunda kaldim ve biraz daha salca ilave ettim. Baharatlarida fazla kullandim, herkesin Damak tadi farkli sonucta 😊
Bidahaki sefere DomateSlerin Cekirdeklerini ayiracagim.
Tadi cok güzel oldu, Esimde begendi.