Pastacı Kremalı Pastane Ekleri - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Pastacı Kremalı Pastane Ekleri Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için ;

1.5 su bardağı su
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
4 yumurta

Pastacılık kreması için;

2.5 su bardağı süt
2 yumurta
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı krema

Üzeri için ;

Benmari eritilmiş 180 gram çikolata ( sütlü, bitter, beyaz tercih size kalmış ben sutlu çikolata kullandım)

Pastacı Kremalı Pastane Ekleri Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Krema için;2. 5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım su bardağı şeker tencereye alınıp ısıtılır.
3 kaşık nişasta ve kalan yarım su bardağı şeker ayrı bir kapta karıştırılır ve üzerine iki yumurta kırılarak sıvı bir hale gelene dek çırpılır.
Topaklanma kalmayınca ısıtılan sütlü karışımdan bir kepçe nişastalı karışıma eklenir ve çırpılır.
Ilık hale gelen nişastalı karışım tencereye ilave edilir ve kaynayan kadar karıştırılır.
Beş dakika kadar karıştırarak kaynatılır ve ocağın altı kapatılır.
Şimdi önemli kısma geliyorum. Hazırlanan krema bir fırın tepsisine yayılır ve soğuyan kadar sürekli yayılarak, karıştırılır.
Soğuduktan sonra yarım su bardağı krema eklenir ve iyice karıştırılır.
Kesinlikle soğuduktan sonra krema eklenir sıcak ürüne soğuk ürün eklenirse kremanın yapısı bozulur ve raf ömrü kısalır.
Daha sonra hazırlanan krema bir kaba alınarak buzdolabına bir saat dinlendirilir kıvamı iyice yerine gelmiş olacak.
Biz de bu sırada tencereye 125 gram tereyağını, suyu alıp eritmeye başlayalım.
İyice eridikten sonra unu ilave edip hamur olana dek karıştıralım.
Hamur kıvamına gelince kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan hamura her biri ayrı ayrı çırpılacak şekilde tek tek yumurtaları kıralım ve yedirelim.
Hazırlanan hamur bir sıkma torbasına alındıktan sonra yağlanmış tepsiye şeritler halinde sıkılır.
180 derece fırında 35 -40 dakika kadar pişirilir.
Piştikten sonra ekleri ortadan kesip içine buzdolabına bekletilen krema doldurulur.
Benmari eritilmiş çikolataya batırılarak servise hazırlanır. Afiyet olsun.

Pastacı Kremalı Pastane Ekleri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.