Pastane Baklavası (3 Malzemeli) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Pastane Baklavası (3 Malzemeli) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
3-3. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
1. 5 su bardağı ceviz

Aralarına sürmeye ;

Bol nişasta

Üzerine ;

250gr tereyağ + yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti;

4 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
Çeyrek limon

Pastane Baklavası (3 Malzemeli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1 saati bulmayacak bir tarif. 3 ana malzemeyle pastanedekini aratmayan çıtır çıtır bi baklava.

Unu, suyu ,sıvı yağı ve limonun suyunu karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
Aşağı yukarı 3 bardağı geçti un tabi un markanıza göre 3. 5 da bulabilir.
Hamur yumuşacık olmalı.
20 bezeye ayırıp, tabağı hafif nişastalayıp, poşetleyip; 1. 5-2 saat dinlendirin ki kolay açılsın.
Bezeler aşağı yukarı 40-45 gr civarındaydı.
İlk on bezeyi bol bol nişastalayarak pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Üzerini örtüyoruz kurumasın.
Kapı pencere ne varsa kapatın. Hamurlar kurumasın.
Diğer on bezeyi de ayni şekilde açıp. Başlıyoruz kocaman açmaya.
Ben neredeyse oklavamın büyüklüğünde açtım.
Tepsimi açtığım hamurun üzerine getirdim.
Tepsimin tabanı boyutunda kestim.
Kestiğiniz dikdörtgen parçayı hemen tepsinin altına döşedim. Bol ceviz serptim.
Sonra kalan hamur parçalarını orantılayarak yerleştirdim.
Tekrar bol ceviz serptim.
Geldik 2. 10luk bezeye.
Aynı şekilde kocaman açıp fırın tepsimin tabanı ölçüsünde kestim bu sefer dikdörtgen parçayı en üste saklıyorum.
Parça hamurları dizdim. Ceviz serptim.
En son tüm parçayı da yerleştirdikten sonra keskin bıçakla küçük lokmalar şeklinde kestim.
Oldu bize 40 katı aşkın baklava.
Üzerine eritilmiş tereyağı + sıvı yağ karışımını sıcakken döktüm.
180 derecede ortanın bir altında 1 saati aşkın kontrollü pişirdim. Tabanına dikkat edelim lütfen.
Geçelim şerbete ; Bi parça limonla su ve şekeri kaynadıktan sonra bi 17-20 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatalım.
Parmağın üzerine koyulduğunda damla gibi olmalı dağılmamalı.
İlk kaynarlığı giden sıcak şerbeti soğumuş baklavaya dökelim.
2 saate yakın surede içini çekiyor. Çok pratik şahane baklavamız hazır. Afiyet olsun.

Pastane Baklavası (3 Malzemeli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.