Pastane Usulü Profiterol - Nefis Yemek Tarifleri

Pastane Usulü Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

1 su bardağı su

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı şeker

125 gram margarin

3 tane yumurta

Kreması İçin ;

800 mililitre süt

Yarım su bardağı nişasta

Yarım su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1 yumurta sarısı

2 tepeleme yemek kaşığı dolusu margarin

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

1 kahve fincanı süt

Sosu İçin ;

1 paket hazır çikolata sosu

80 gram bitter ya da sütlü çikolata

Pastane Usulü Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kremamızı hazırlıyoruz 800 mililitre süt, nişasta, un, şeker, yumurta sarısı bir kaba alınır ocakta kaynatılır.
Koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır.
Koyu kıvam alan kremamızın içine margarin ve vanilya koyulur daha sonra soğumaya bırakılır.
Başka bir tencerede ya da kapta krem şanti ve bir fincan süt karıştırılır dolaba kaldırılır.
Daha sonra ikisi soğuduğunda birleştirilir ve tekrar mikserle çırpılır.
Hamuru için su ve margarin bir tencereye alınır ocak’ta kaynatılır kaynadığı zaman üzerine bir tatlı kaşığı şeker 1 paket vanilya ilave edilir.
2 dakika daha kaynatılır ve üzerine un eklenir hamur topak topak olana kadar karıştırılır yaklaşık 5 dakika.
Daha sonra hamur soğumaya bırakılır soğuduğundan iyice emin olduğumuz zaman içerisinde teker teker yumurtaları ilave edilir burada dikkatli olunması gerekir.
Bir yumurta yedirmeden öbürünü koymayın daha sonra 180 derece fırında alt üst turbo ayarında 40 dakika pişirilir.
Fırından çıkardığımız zaman araları kesilir ve kremadan ilave edilir.
Daha sonra servis tabaklarına konulur ve üzerine bir yemek kaşığı çikolata sosu dökülür hepsini sırayla aynı işlem yapılır (hazır çikolata sosunu yapmayı söylemeyi unuttum, hazır çikolata sosu arkasındaki tarife göre hazırlanır kaynamaya başladığı zaman içerisinde 80 gram çikolata ilave edilir ara sıra topaklanmaması için karıştırılır buzdolabına kaldırılır soğuk olduğu zaman kullanacağız)