Patates Püreli Rulo Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Patates Püreli Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
6-7 dal maydanoz
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber ve kekik
Tuz

Patates püresi için:

5-6 orta boy patates
1 su bardağı süt (ısıtılmış)
1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
Tuz

Sosu için:

1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Tuz, karabiber

Patates Püreli Rulo Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz.
Soğanı, sarımsağı ve maydanozu mutfak robotunda çekiyoruz. Kıymaya ekliyoruz.
Üzerine galeta unu, yumurta, su, tuz ve baharatları ekliyoruz.
Köftelerin dağılmaması için iyice karışana kadar güzelce yoğuruyoruz.( uzun yoğurmak önemli 6-7 dk ).
Harcımızı rulo şekline getiriyoruz, elinize yapışıyorsa, elinizi ıslatarak rulo yapabilirsiniz. Yağlı kağıda sarıp yaklaşık 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
Köfteyi yağlı kağıda sarıp tepsiye alıyoruz. Yanmasını önlemek için yağlı kağıdın üzerini hafif ıslattım ben.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30dk pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp yağlı kağıdı çıkarıyoruz ve 10 dk kadar dinlendiriyoruz. Keskin bir bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında kesiyoruz. Tepsiye yada borcama diziyoruz.
Sosumuz için, 1 yemek kaşığı zeytinyağında 2 yemek kaşığı salçayı kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su, tuz ve karabiberi ekleyip pişiriyoruz.
Sosumuzu köftelerin üzerinde gezdiriyoruz.
Tekrar fırına verip yaklaşık 25 -30 dk daha pişiriyoruz.
Patates püresi için, patatesleri soyup tuzlusuda yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ben düdüklüde haşladım. Patatesleri çatal yardımıyla eziyoruz.
Tereyağını ve tuzunu ekliyoruz. Sütümüzü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz. Süt ısıtılmış olmalı.
Sütü kıvamına göre azalta bilir yada çoğalta bilirsiniz.
Servis tabağına patates püresini yayıyoruz.
Üzerine rosto köftelerimizi diziyoruz. Sosumuzu üzerine ekliyoruz. İnce kıyılmış maydanozla servis ediyoruz. Afiyet olsun❤️.

Patates Püreli Rulo Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.