Patates Tabanlı Mantar Graten - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Patates Tabanlı Mantar Graten Tarifi İçin Malzemeler

Graten tabanı için;

4 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
Az miktar karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Mantar sote için;

Yarım kilo kültür mantarı
1 adet büyük boy kuru soğan
1-2 adet yeşil veya kırmızı biber
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı domates suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için;

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber

Patates Tabanlı Mantar Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mantarları yıkayıp temizleyelim. Jülyen olarak keselim. Tavaya biraz yağ koyalım. Üzerine doğradığımız mantarları atalım.
Mantarlar suyunu salıp, çekene kadar kendi halinde pişmeye bırakalım.
Patatesleri soyup, kalın olmayacak şekilde yuvarlak keselim. Borcama alıp yağ, tuz ve karabiberle harmanlayalım.
Tabanı kaplayacak, boşluk kalmayacak şekilde gratenimizin tabanını patateslerle yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 200° lik fırında 15 dakika ön pişirme yapalım.
Suyunu hafif çeken mantarın üzerine ince doğranmış soğanlarımızı ekleyelim. Biberleri ister jülyen, ister küçük olarak doğrayıp soteye ekleyelim.
Soğanlar ve biberler yumuşayınca salçayı, domates suyunu ve baharatları ekleyip kısık ateşte 10-12 dakika kadar pişirelim. Hazır olunca altını kapatalım.
Beşamel için derin bir tencere de tereyağını eritelim. Unu ekleyip kavuralım. Sütü ekleyip kıvamlı bir beşamel elde edelim. Son olarak tuzunu karabiberini ekleyip bir iki kaynatıp altını kapatalım.
Ön pişirme yaptığımız patatesleri tezgaha alıp üstüne mantar soteyi borcamın her tarafına yayalım. Peşinden beşamel sosunu ve kaşarı ekleyip tekrar fırınlayalım. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Farklı lezzet arayanlar için harika bir tarif :) gayet doyurucu.

Patates Tabanlı Mantar Graten Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.