Patatesli Köfteli Patlıcan Oturtma

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Patatesli Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
3 adet patates
3 adet domates
3 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
1/2 (yarım) kilo köfte (hazır kasap köftesi)
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için ayçiçek yağı
2 -3 bardak sıcak su
Tuz (gerekli ise)

Patatesli Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak kalınlığında doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Patatesleri bir parmak kalınlığında halkalar haline doğrayıp yıkayıp kuruluyoruz.
Biberleri 4’e bölüp çekirdeklerini çıkarıp yıkayıp kuruluyoruz.
Sırasıyla patatesleri, biberleri ve suyunu süzüp kuruladığımız patlıcanları yarım kızartıp fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alıyoruz.
Köfteleri kızartıp kenara alıyoruz.
Zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanı rengi dönene dek, ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
Kabuğunu soyup küp doğradığımız domatesleri ve pul biberi ekleyip suyunu salıp hafif çekene dek kavurup, gerekli ise tuz ekleyip sosu kenara alıyoruz.
Tenceremizin dibine biraz yağ damlayıp yayıyoruz.
Sırasıyla patatesleri, köfteleri, patlıcanları ve biberleri sıra halinde diziyoruz.
Ben her bir kat arasına ikişer kaşık sostan gezdirerek dizdim. Kalan sosu da en üstüne yayıyoruz.
Suyu az geldiyse bir bardak kadar daha sıcak su gezdirebiliriz. Tencerenin 3/4 kadar su yeterlidir.
Kaynayana dek yüksek sonrasında kısık ateşte 20 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.

Patatesli Köfteli Patlıcan Oturtma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.