Patlıcan Böreği (Macir Böreği) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Patlıcan Böreği (Macir Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg un
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
Alabildiği kadar su(kulak memesi yumuşaklığında olacak)

İç Harcı için;

5-6 adet patlıcan
5-6 adet yeşil biber
5 adet orta boy domates
Yarım yemek kaşığı salça
4 adet orta boy soğan
Zeytinyağ
Tuz, karabiber, nane, toz biber, pul biber. .
Yarım çay bardağı su

Patlıcan Böreği (Macir Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları küçük küpler halinde kabuksuz doğruyoruz. Aynı şekilde biberler, soğan, domateste ufak küpler halinde olacak.(Patlıcanları tuzlu suda bekletin ki kararmasın siz diğer malzemeleri doğrarken)
Evet şimdi orta boy büyüklükte tencereye sıvı yağı, soğanları ve biberleri alıp pembeleşene kadar kavuralım.
Daha sonra salçayı ve domatesleri ilave edip en son tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarıda suyunu sıkarak tencereye ilave edelim.Tuzunu ,baharatlarını veee yarım çay bardağı suyu da ilave edip pişmeye bırakalım yaklaşık 15 dk pişiyor.VE iç harcımız hazır yaklaşık 15-20 bir kenarda soğumaya bırakalım.Kesinlikle iç harç soğuk olacak yoksa hamur olur böreğimiz.
Evet geldik hamur hazırlamaya 1 kg un ortasını havuz yapıp tuzu, yağı ve sirkeyi ilave edip yavaş yavaş su ile yoğuralım kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 21 tane bezeye ayıralım( Böreğimizin en altı 9 beze, ortası 6 beze ve üstü içinde 6 beze olacak)Yaklaşık tatlı tabağı büyüklüğünde her bezeyi açalım aralarına sıvı yağ sürelim.9 bezeyi tamamlayalım en üstüne yağ sürmeyelim.Çünkü açacağız bu şekilde diğer 6 & 6 şekilde araları yağılı olacak şekilde üst üstte açıp bekletelim.9 katlı olan hamurumuzu alıp tepsimizin büyüklüğünde şeklinde un yardımıyla açalım tepsiye yerleştirelim.İç harcımızı yarısı serpiştirelim.
Diğer 6 kat olan hamurumuzu da açıp üzerine yayalım.İç harcımızı serpiştirelim ve en son üst hamurumuzu da yerleştirip üzerine yağ sürelim.
Yaklaşık 200 derece fırında 25 -30 dk kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişirelim. Bayılacağınıza eminim. Herkese afiyet olsun.

Patlıcan Böreği (Macir Böreği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Fatma mercik @fatmamercik

Şikayet Et

Elinize saglik firina vermeden once kesiyormusunuz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sedef @Sedef_Karaca

Şikayet Et

Şimdi anladığım şu toplam 3 kat mı olacak börek
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- MERVE 'nin MUTFAĞİ @merve1612
  
  Şikayet Et
  
  Evet ama isterseniz 2 kat yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

svlg @sfsf

Şikayet Et

biz sürekli yaparız annemlerde yıllardır. kızım çok sevdiği için evimde de yapmaya başladım bu tariften faydalanarak. bence püf noktası katları güzelce yağlamak ve fırından çıktıktan sonra üzerine çok az su serpiştirip nemli bir bezle üstünü örtmek. aksi takdirde çok kuruyabilir
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Fatma mercik @fatmamercik

Şikayet Et

Elinize saglik firina vermeden once kesiyormusunuz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Gülay Çeber Biçer @Gulay_CeberBicer

Şikayet Et

9 katı alta açacağız diğer 6 ve diğer 6 nasıl oldu anlamadım o kısmı tekrar yazsanız bana
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Sedef @Sedef_Karaca

Şikayet Et

Şimdi anladığım şu toplam 3 kat mı olacak börek
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- MERVE 'nin MUTFAĞİ @merve1612
  
  Şikayet Et
  
  Evet ama isterseniz 2 kat yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Sedef @Sedef_Karaca
    
    Şikayet Et
    
    Yok yok mantığını anlamaya çalışıyorum ben de Macur’um kayınvalidemlere yapayım dedim ama ilk kez yapıcam var mı vereceğiniz tüyolar onlar Macur değil
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
yasemin ez @yasmin0070

Şikayet Et

nefis bir börek😋 yemeğe doyamadığımız
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce