Patlıcanlı Arnavut Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Patlıcanlı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

7 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Ilık su

İçi için:

3 adet patlıcan
Yarım yemek kaşığı salça
1 adet küp küp doğranmış domates
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
1 avuç maydanoz

Aralarını yağlamak için:

Sıvı yağ ,tereyağ karışımı

Patlıcanlı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Bunun için patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda acısı çıkması için bir 15 dk bekletelim.
Bekleyen patlıcanlarımızın suyunu süzelim ve robotta ince olacak şekilde çekelim( isterseniz çok minik minik doğrayabilirsiniz).
Tencereye soğanı doğrayalım ve az yağda kavuralım.
Ardından içine salçayı ve minik doğradığımız domatesleri ilave edip karıştıralım.
Daha sonra patlıcanları tuzu ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edelim.
Bir 5 dk kavurduktan sonra içine yarım çay bardağı su ilave edip 15 dk boyunca pişirelim suyunu çekene kadar.
En son maydanozları ilave edip kenara alıp harcımızı soğutalım. Yoğurma kabımıza unumuzu alalım tuzu ilave edip harmanlayalım.
Ortasını havuz gibi açıp sirkeyi ve yağı ilave edelim ılık suyumuzu azar azar una yedirerek ilave edelim ve ele yapışmayan ama sert olmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üzerine bez örtüp 15-20 dk dinlendirelim. dinlenen hamurumuzu 15 parçaya bölelim. her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açalım.
Açtığımız bezelerin her birinin arasına yağ sürüp üst üste koyalım(yani 8 bezeyi yağlayıp üst üste koyalım ve 7 bezeyi yağlayıp üst üste koyalım.
Alt tabanı için 7 bezeyi kullanacağız üstü için 8 bezeyi kullanacağız.
Fotoğraflardan nedemek istediğim anlaşılır)
Tepsimizi yağlayalım ve 7 beze açıp üst üste koyduğumuz hamurumuzu elimizle bastırarak ortadan dışarı doğru incelterek açalım ve tepsimize koyalım.
Üzerine iç harcımızı yayalım. ve üste olacak olan 8 bezeli hamurumuzu da aynı şekilde elimizle incelterek çekiştire çekiştire açalım ve harcımızın üzerine kapatalım.
Sonrasında kenarlarını içe doğru alttan üste doğru katlayalım.
Üzerine kalan yağlı karışımımızı sürelim ve önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişerken böreğinizin kabardığını göreceksiniz.
Kabaran böreğinizin arada kapağını açıp üzerine su serpiştirip pişirmeye devam edin.
Bu tarifin daha öncesinden pırasalı olanını yayınlamıştım. Ama patlıcanlısı da harika oluyor kesinlikle her türlüsünü denemenizi tavsiye ederim. çok lezzetli olması yanı sıra bir okadar da kolay bir börek tarifi. hamur açmasını bilmeyenler bile kolaylıkla bir iki defa denedikten sonra çok iyi sonuçlar elde edeceklerine eminim. Uzun uzun anlattığıma bakmayın fotoğraflardan yapılışını çok rahat anlayacaksınız. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Patlıcanlı Arnavut Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Serap Kaplan @Serap_Kaplan4

Şikayet Et

Tarifini hep yaparım çok güzel oluyor denemek isteyenler tereddüt etmeden yapsın ☺️
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- özge @ozge3ozge
  
  Şikayet Et
  
  beğenmenize sevindim ellerinize sağlık☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
özge @ozge3ozge

Şikayet Et

tuğçe hanım ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
özge @ozge3ozge

Şikayet Et

ellerinize sağlık sezgin kozan çok güzel gözüküyor 👌🏻
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
özge @ozge3ozge

Şikayet Et

ellerinize sağlık afiyet olsun betül hanım.beğenmenize sevindim:)
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
BETÜL HEPTAŞKIN @bukulmezb

Şikayet Et

Süper oldu ben ıspanaklı yaptim ama hamuru şahane oldu tarif için çok teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
özge @ozge3ozge

Şikayet Et

selcan hanım açıkçası hiç denemedim ama buzlukta değilde aksamdan yapıp dolapta bekletip ertesi gün pişirseniz bişey olmaz diye düşünüyorum ama kesin net birşey diyemeyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
selcan kaplan @selcankaplan

Şikayet Et

Merhaba ellerinize sağlık. Bende çarşamba günü günüm için yapacağım. Kolaylık olsun diye yapıp pişirmeden buzluğa atsam nasıl olur acaba misafirler gelmeden hemen önce pişirsem hiç denediniz mi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
özge @ozge3ozge

Şikayet Et

güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim:)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Ebru Gerek @Ebru_Gerek

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Aynur Gümüş Katkıcı @Aynur_GumusKatkici

Şikayet Et

görüntü süper ötesi olmuş daha ne denir ki bilmiyorum emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce