Patlıcanlı Köfte (Malatya) Tarifi
elifylmz4434
72
kişinin defterinde

Patlıcanlı Köfte (Malatya)

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 40dk

Patlıcanlı Köfte (Malatya) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kuru soğan
  • 5 patlıcan
  • 2 biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Pul biber, karabiber, az kimyon tuz

Hamuru için

  • 4 su bardağı yarma (Unlu ince bulgur)
  • 1 kase kadar ılık su
  • Tuz

Patlıcanlı Köfte (Malatya) Tarifi Yapılışı

Merhabalar

Çok lezzetli bir yemek. Hadi başlayalım.
Öncelikle soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağda öldürüyoruz. 2 kaşık salçayı ve baharatları ekliyoruz. Kavurup altını kapatıyoruz.

Şimdi patlıcan ve biberleri küçük küçük doğrayıp 1 su bardağı yağla harmanlayıp fırın tepsisine koyuyoruz. 180 derecede kızartıyoruz.

bulgur su ve tuzu güzelce yoğuruyoruz. (15 dakika kadar yoğurmalıyız ki yemekte dağılmasın. )Hamur kıvamı alınca elimizi ıslatarak minik minik toplar yuvarlıyoruz.

Bu sırada patlıcan ve biberleri fırından alabiliriz.

Salçalı karışıma 1. 5 litre kadar kaynar su ilave edip köfteleri atıyoruz. 5 dakika kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra patlıcan ve biberleri ekleyip yüksek ateşte pişiriyoruz. (Kapağını bi süre kapatmayalım özleşmesi için. )
Biraz kıvam almaya başlayınca orta ateşe alıp bulgurlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

afiyet olsun

Patlıcanlı Köfte (malatya)

Patlıcanlı Köfte (malatya)

Patlıcanlı Köfte (malatya)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Patlıcanlı Köfte (Malatya) Tarifi 12.01.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.