Patlıcanlı Türlü Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Herkese kocaman bir merhaba, bugün çok lezzetli bir sulu yemek yapacağız. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz diyorum. Haydi tarifime geçelim;
- Patlıcanlar yıkanır, zebra deseni gibi alacalı olacak şekilde patlıcanların kabukları soyulur.
- Derin bir kaseye soğuk su koyulur, üzerine doğranmış patlıcanlar eklenir. (Amacımız patlıcanların kararmaması sağlamak ve acı suyunu çıkarmak.) tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı, birazda ayçiçek yağı dökülür.
- Üzerine soğan ve biberler doğranır. Ocağın altı açılır. Kavrulur.
- Sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak su ve küp küp doğranmış patatesler eklenir. Kavrulur.
- Üzerine doğranmış domatesler ve salça eklenir. (Küçük bir kasede salça, biraz suyla seyretilip öyle tencereye dökülür.)
- Domatesler yumuşadığı zaman suyu süzülerek patlıcanlar tencereye alınır. Kavrulur.
- Patlıcanlar iyice kavrulduğu zaman patlıcanların üzerine 1 parmak çıkasıya kadar sıcak su dökülür. Kısık ateşte pişirilir.
- Patateslerin yumuşadığı zaman yemeğiniz pişmiş demektir. Yemek piştiği zaman üzerine tuz serpilir, karıştırılır. Afiyet olsun. :)
Not; Bu yemeğin yanında pilav ve salatalıklı yoğurt mezesi yapabilirsiniz. Ben bu mezenin tarifinide paylaşayım.
Salatalıklı Yoğurt Mezesi Tarifi;
1 kase yoğurt, 1-2 tane salatalık, 2-3 dal taze nane, Tuz
Salatalıkların kabukları soyulur, halka halka doğranır, üzerine nane doğranıp yoğurt ve tuz eklenir. Karıştırılır. Afiyet olsun.
Not; Tuzsuz olarak bu mezeyi zayıflamak isteyenler günde 2 öğün olarak tüketebilir.
Patlıcanlı Türlü Yemeği 14.05.2015 23:55 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 18.05.2021 09:12 tarihinde güncellendi.
Soğan kavrulurken 1 diş sarımsak da ekledim. 2 tane kabak, biraz fasulye, patlıcanlar ve patatesleri hep beraber attım içine öyle arada bir karıştırarak kavurdum 15-20 dakika. Sonra suyunu ekledim ve sonuç tam bir türlü yemeği 👌🏻
Şuan aynısını yapiyorummm inşallah benimkide güzel olur ilk deneyimim
Yemeği ikinci yapışım, şu anda pişiyor zaten. İlkinde severek ve beğenerek yemiştik. Bunda da öyle olacağına eminim. Ne diyelim elinize, emeğinize ve tarifinize sağlık 😊
Patatesleri önceden koyunca patlicanlar tam pisemeden patates eriyo yemek olana kadar.
tuz ortalama ne kadar
teşekkürler ablam tarif için
teşekkür ediyorum, ben taze fasulye de ekledim🌸🍃🌸🍃🌸🍃
gün eksilmesin pencerenizden
🌸🍃🌸🍃🌸🍃
Bence sarımsakta eklenmelii
👍
Patatesleri önceden koyunca patlicanlar tam pisemeden patates eriyo yemek olana kadar.
kesinlikle patlıcan daha önce koyulup kavrulmalı veya ikiside aynı anda konulmalı
Bunlar malzemenize göre değişir, genelde benimde patatesim bir türlü yumuşamaz. :)
Çok beğendik herşey tam kıvamındaydı teşekkür ederim😍
abla ben de askerî personelim bütün yemeği burdan bakıp yapıyorum çok teşekkür ederim çok güzel yemekler var burada 🙂
😊 😊 😊 😊 😊
Herkese selamlar
İlk yemeğim türlü oldu burda. Gayet güzel oldu sadece suyu az koydum galiba bir de tuzunu unuttum. Onun dışında harika oldu gerçekten. Yeni yeni yemek yapmaya başladım. Artık burdan alırım tarifler
bir tanede kabak ekledim hepsi bir pişti gayet güzel oldu
kabak da koysak erirmi acaba
Bugünümün yemeği pişiyor şu an :) Gerçekten tadı harika oluyor
Ben bugün yaptım içine biraz kuşbaşı et koydum güzel oldu..Teşekkür ederim ❤
bugün deneyeceğim ama domates suyunu nasıl süzmem gerek
Domatesin değil, patlıcanların suyu süzülecek 😊
Bende domatesin suyu suzulecek sandim yalniz degilsin 😂 orada bi cumle hatasi var yemek yapmayi bilmeyen biri icin tarif cok zor 😂
öğrenicez bu işi 😂
Bise srcam biber attm acı oldu ne yapabilirim
Rukiye hanim, üzgünüm yapacak birşey yok.
Yemeği ikinci yapışım, şu anda pişiyor zaten. İlkinde severek ve beğenerek yemiştik. Bunda da öyle olacağına eminim. Ne diyelim elinize, emeğinize ve tarifinize sağlık 😊
ben yarin bu tarifi deniycem icine patates kabak vs gibi sebzede katicam insallah guzel olur
Sonunu yanlış okuyup patlıcanları kavurmadan su ekledim hadi bakalım 🤦🏻♀️
Tarif için teşekkürler :) ilk defa yaptım çok güzel oldu ayrıca kabak ekledim patlıcanla birlikte :)