Tepsiyi yağlayın. ( margarin vb. Ya da yağlı kağıt hangisi pratik gelirse :) )
Yufkanın birini tepsiye yayın, kenarları dışarı sarkacak.
Bir çırpma kabında süt ve yumurtayı çırpın, daha sonra maden suyunun yarısını, tuzu, yoğurdu ve zeytinyağını ekleyip tekrar çırpın.
Bir başka kaba peynirleri rendeleyin. Domatesi ve biberi ufak ufak doğrayın. Peynirin tuzu yerindeyse tuz koymayın. Tuzsuz peynirse biraz tuz ekleyin. Arzu ederseniz pul biberde ekleyebilirsiniz. Ben bu kez tercih etmedim.
Çukur bir tabağa kalan maden suyunu koyun. İsterseniz biraz su ekleyin varsa maden suyuyla devam edebilirsiniz. Ben öyle yapıyorum.
Hazırlıklar tamam şimdi böreğimizi tamamlayabiliriz :)
Bunun için tepsiye serilen yufkaya biraz hazırladığımız yağlı karışımdan yayalım. Bunun üzerine bir adet yufkayı düzensiz şekilde 5 parçaya ayırıp her bir parçayı sodalı tabağa batırıp eritmeden alalım ve parça parça tepsiye yerleştirelim. Üstüne yağlı karışımdan gezdirip yayalım. Çok az ve ya çok fazla olmasın. 4 kata yetecek şekilde göz kararı. 3. Yufkaya da aynı işlemi yapalım parçalayıp ıslatarak tepsiye yerleştirelim. Yağlı karışımı gezdirdikten sonra peynirli içi yayalım. Şart olmamakla birlikte ben varsa kaymak yoksa tereyağını görselde olduğu gibi ufak parçalar şeklinde serpiştiriyorum. Daha sonra kalan son yufkayı da sodayla ıslatıp son katımızı yerleştirdikten sonra yine yağlı karışımdan gezdirip yayalım.
Gelelim işin son aşamasına malum en altta kalan yufkamız kenarlardan sarkmıştı. O sarkan kenarları bohça gibi toplayıp böreğin görselini tamamladıktan sonra çatalla 5 6 yerinden delip kalan yağlı karışımı üstüne eşit olarak yayalım. En üste tercihen tereyağ parçacıkları koyabilirsiniz.
Böreğimiz hazır. Bu şekilde dondurucuda bekletip istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
Hemen pişirmek istiyorsanız tavsiyem en az yarım saat dolapta bekletip daha sonra fırına vermeniz.
Pişirme derecemiz 180 derece benim fırınım için 45 dk.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.