Peynirli Kruvasan - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Peynirli Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

Bir paket (veya tüp) hazır kruvasan hamuru ya da hamuru kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Hamuru için:

4 su bardağı un (açmak için fazla gerekebilir)
1/2 (yarım) su bardağı soğuk su
1/2 (yarım) su bardağı soğuk süt
1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı kuru maya

Arası için:

1,5 su bardağı tuzsuz yağ (dolaptan çıkarılacak, soğuk olması lazım)
4-6 tane çubuk mozzarella peyniri

Üzeri için:

1 yumurta

Peynirli Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurun bütün malzemelerini derin bir kapta iyice karıştırıp, sert bir hamur elde ediyoruz.

En az iki saat mayalanmaya bırakıyoruz veya bir gece dolapta bekletiyoruz. Ertesi günü humuru tezgahın üzerinde 2cm kalınlığında açıyoruz. 1,5 su bardağı tuzsuz yağı küçük küp küp parçalara bölüyoruz ve 1/4 ini açtığımız humurun üzerine yayıyoruz. Hamurun kenarlarını içine büküp beze haline getirip tekrar açıyoruz ve biraz daha küp şeklinde kestiğimiz yağı seriyoruz. Bu işlemi yağ bitene kadar yapıyoruz (4-5 defa oluyor). Bu aşamada hamur çok yumuşarsa ve yapışmaya baslarsa, toparlayıp üzerine streç geçirip buz dolabında yaklaşık yarım saat-bir saat dinlendiriyoruz. Ayrıyeten küp kestiğimiz yağdan daha varsa, hamuru buz dolabında dinlendirirken yağı da dolaba koyuyoruz.

Son asama olarak hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz ve her ikisini de ayrı ayrı 1cm kalınlığında açıyoruz ve pizza keseceği veya bıçak ile üçgen şekilde kesiyoruz (pizza dilimler gibi). Üçgen seklindeki parçanın kalın tarafına peynir, reçel, tarçın/ceviz, veya sade olarak yuvarlayıp rulo yapıyoruz (ben çubuk mozzeralla peyniri kullandım). Üzerine çırpılmış yumurta sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğba Tali @tugbatali

Şikayet Et

çok guzel görünüyorlar ellerinize sağlık peki bunu çikolatalı yapabilir miyiz ;-)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Cansu @Cansu_Sakizli

Şikayet Et

neden herşey tuzsuz acaba??
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Arzu Ayla @Arzu-Ayla
  
  Şikayet Et
  
  Cansu hanim,
  Tuzsuz yag kullandim, siz isterseniz tuzlu kullanabilirsiniz. Benim kullanma sebebim, burdaki yaglarin icinde cok tuz var, malum bu tariftede oldukca fazla yag kullaniliyor ve ici peynirli olunca tuz kendini bayagi belli ediyor. Aslinda puf puf hafif tatlimsi yagli bir hamur isidir, tuzlu yag kullanildiginda o tatlimsi tadi alamiyorsunuz. Bir baska sebepte sanirim tuz bu tur tariflerde hamuru katilastiriyor, tuzsuz olunca daha yumusak oluyor. Kolay gelsin.
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce