Pırasa Kızartması (Pırasa Köftesi)

Pırasa Kızartması (Pırasa Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

Haşlamak için:

3 pırasa (kalın olanını kullandım. Eğer sizin pırasalar inceyse 4-5 adet kullanın)

Biraz tuz

Soslamak için:

3 yumurta

10 yemek kaşığı un (gerekirse daha fazla eklersiniz)

4 yemek kaşığı su yada maden suyu

2 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre)

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Pişirmek için:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Yeteri kadar su

Pırasa Kızartması (Pırasa Köftesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak pırasaları fazla ince olmayacak şekilde kesiyoruz. Beyazını ve yeşilini de kullanıyoruz.
Tenceremize su koyup biraz tuz ilave edip pırasaları ekliyoruz. Ve kaynamaya bırakıyoruz.
Pırasalarımız yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Pırasaların suyunu süzüyoruz.
Derin bir kaba yumurtalarımızı kırıyoruz.
Unu, suyu ve tuzu ekleyerek iyice çırpıyoruz. Fazla sıvı olmayacak, un az geliyorsa biraz daha ilave edebilirsiniz.
Pırasaları karışıma ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bolca soslu olsun.
Tavaya sıvı yağı ekleyip kızarmasını bekliyoruz (fazla yağa gerek yok).
Bir kaşık yardımıyla pırasalarımızdan alıp yağa koyuyoruz.
İki tarafı da güzelce kızarınca yağdan çıkarıp bir tabağa koyuyoruz.

İsterseniz bu şekilde de yiyebilirsiniz. Biz aynı tavada çok az yağda salçaları kavurup pırasaları dizeriz. Üzerine pırasaların olduğundan biraz daha az su ekleriz ve kaynamaya bırakırız. 10 dakika kadar. İsterseniz önceden içine biraz kıyma da kavurabilirsiniz. Daha sonra limonla yada sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Pırasa Kızartması (Pırasa Köftesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Afiyet olsun

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Sevda Özkan Ekinci @sevdaozkanekinci

Şikayet Et

Çok nefis oldu, kesinlikle tavsiye ederim. Şerife hanım, elinize emeğinize sağlık. Sevgiler, selamlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
feride vurulmus

Şikayet Et

Pirasayi severim guzel gorunuyor elinize saglik kisin deneriz artik pirasa zamani gelince :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce