Pırasalı, Kıymalı Arnavut Böreği ( Çıtırlıkta Son Nokta)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Selamün aleyküm arkadaşlar 😊.

Arnavut böreği sevilmez mi hiççççç🤤🤤🤤 ben börekleri çıtır çıtır seviyorum şöyle lezzetinden tel tel dökülen nefis mi nefis bir böreğe kim hayır diyebilir ki. Arnavut böreğinin hamurunun orijinali un, su, tuzdur ama ben kıyırlığını bir tık arttırmak için sirke de ekledim. Nişasta ile açtım sonuç mükemmel 🤤.

Pırasalı, Kıymalı Arnavut Böreği ( Çıtırlıkta Son Nokta) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

6-6.5 su bardağı un
1-1.5 kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke (ekstra ekledim)

İç harcı için :

2 dal pırasa
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su

Aralarını yağlamak için :

3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Açmak için :

3 yemek kaşığı nişasta

Pırasalı, Kıymalı Arnavut Böreği ( Çıtırlıkta Son Nokta) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavamıza yağı ve kıymamızı alalım ve güzelce kavuralım.
Üzerine ince ince doğradığımız pırasayı da ekleyip kavurmaya devam edelim üzerine baharatlarını ( kıyma ve kimyon benim için bal ile kaymak, sütlaç ile tarçın, tahin ile pekmez gibi vazgeçilmez bir ikili😄😉😉) ve tuzunu koyup üzerine 1 çay bardağı suyu da ekleyip suyunu çekinceye dek pişirelim.
Yoğurma kabına hamur malzemelerini alalım ve ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğuralım.
20 dakika dinlendirdikten sonra hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım ve toplam 20 beze olacak şekilde ayıralım.
Ayırdığımız bezeleri de 10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağı büyüklüğünde 10 tane altına 10 tane üstüne gelecek şekilde açalım.
10 tanesini bir servis tabağına alıp tavada erittiğimiz tereyağına sıvı yağı karıştırıp 1 veya 1, 5 yemek kaşığı hepsinin arasına kat kat sürelim en üst hamura da sürelim.
Diğer 10 katı da aynı şekilde yağlayalım.
Tezgaha biraz yağ sürelim ve ilk 10 katı mızı bütün olarak alalım tepsi büyüklüğünde elimizle bastırarak açalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz orta boy tepsimize hamurumuzu alalım hazırladığımız iç harcımızı her tarafına gelecek şekilde yaydıralım. Diğer ikinci 10 katımızı da aynı şekilde açalım ve harcımızın üstüne koyalım.
Alttaki hamuru kenarlarından üste doğru kapatalım.
Ortasını yuvarlak şekilde keselim. (ben ortasını rahat kesmek için orta boy kavanoz kullandım😉) ve papatya şeklinde dilimleyim.
Üzerine kalan yağımızı sürelim ve 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirelim.
Hafif soğuduktan sonra ılık ılık servis edelim. Afiyet olsun 🤗.

Pırasalı, Kıymalı Arnavut Böreği ( Çıtırlıkta Son Nokta) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yusra Bulut @Yusra_Bulut

Şikayet Et

offf of of diyom başkada bişey demiyom kat kat olmusss harika görünüyor ellerine sağlık canimmm
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Sağ ol canım benim❤️❤️❤️😊😘😍🤗❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

By Miray Blog @goodfoods

Şikayet Et

Biz çok yaparız bu tariften ve çok da lezzetli oluyor 🌸 Ellerine emeğine sağlık ablam,afiyetle yiyin afiyetle kalın inşllah 🌸💛💖🎀🌼
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ediyorum Tatlımmm ❤️❤️❤️😘❣️🤗😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Benim guzel kardesim, nede guzel yapmissin boregini boyle👍🏻😋♥️🌹 Cok lezziz gorunuyor ve cokda guzel duruyor. Ellerine saglik Bitanem ve afiyetler olsun Oznurum. Mashaallah , hamarat kardesime 💝♥️🌹
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Allah razı olsun Hatice Ablacığım çok sağ ol❤️😍😘🤗😊❤️❤️❤️❤️❤️❣️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Merve Mehmet @mervemehmet38

Şikayet Et

Oyy en sevdiğim börek arnavut böreği 🤩 hem kıyır hem çıtır yedikçe yiyesi geliyor insanın kurabiye gibi 🥰 ama sen de çok güzel yapmışsın Öznurum ellerine emeğine sağlık burdan belli ne kadar lezzetli olduğu 🤗🥰😍❤💞
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Ahhhh Canım Mervem çok teşekkürler ❤️😊🤗😘😍❤️❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

çok teşekkür ederim çok naziksiniz takibe aldım sizi takipleselim mi tariflerimegoz atarsanız sevinirim,🥰💞😘💓🌺♥️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Ahhhh çok teşekkür ediyorum müsait olduğum ilk an inceleyeceğim şöyle göz ucuyla baktım da maşallah 🧿🧿🧿 bana hamarat diyen Hanıma bakın🤗😘😊❤️ Neler neler döktürmüş🤤 elleriniz dert görmesin ❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

çok hamaratsiniz maşaallah çok hoş görünüyor çok beğendim elinize kolunuza emeğinize sağlık afiyetle yiyin 🌺😊💞
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Estağfurullah 🙈🙈🙈 Güzel yorumunuz için teşekkür ediyorum 🤗 ama burda hamarat olmayan hanım yok ki 😉😊🤗 Maşallah herkes öyle eminim sizinde çok lezzetli tarifleriniz vardır.❤️ Sevgiler ve selamlar ❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Yusra Bulut @Yusra_Bulut

Şikayet Et

offf of of diyom başkada bişey demiyom kat kat olmusss harika görünüyor ellerine sağlık canimmm
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Sağ ol canım benim❤️❤️❤️😊😘😍🤗❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
(NURGÜL) @gayseriliiii

Şikayet Et

Canım maşallah tel tel çıtır çıtır görünüyor böreğin çok güzel yapmışsın ellerine sağlık 💐☺️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ediyorum Tatlımmm 🤗😍😘😊❤️❣️❣️❣️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
NilBilen @nilbilen

Şikayet Et

Arnavut kökenli biri olarak bayildim böreğine eline saglik gercekten hakkini vermişsin canim🌹❤
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ediyorum canım benim 😊😘😍❤️🤗❤️❣️❣️❣️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli

Şikayet Et

eline sağlık canım benim harika olmus maşallah 👏👏afiyet olsun bitanem ❤🥰💐💞
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Öznur Küçük @sevdayadair
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağ ol Ayşe Ablacığım 😘❤️😊😍❣️❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce