Profiterol

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım paket margarin (125 gr)
3 yumurta

Kreması için;

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 buçuk çay bardağı şeker
1 paket vanilya

(isteğe bağlı olarak kremayı yaptıktan sonra içine bir paket krem şanti de koyulup çırpılabilir)

Üzeri için ;

1 paket hazır çikolatalı sos

(çikolata sosunu 200 ml krema ile benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolatayla da yapabilirsiniz )

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Küçük bir tencerede margarin ve su kaynatılır.
Margarin eriyince içine bir bardak un yavaş yavaş ilave edilerek hızlıca çırpılır.
Tamamen çırpılan hamurun altı kapatılır ve 15-20 dakika dinlendirilir.
Dinlendirilen hamura 3 yumurta sırayla tek tek kırılarak hızlı hızlı çırpılır ve yumurtalar hamura iyice yedirilir. (Yapışkan bir kıvam olmalı).
Yağlanmış tepsiye bir tatlı kaşığı yardımı ile parmak ucuyla hamurdan küçük parçalar koyulur. (Kabaracağı için tepside mutlaka aralarında boşluk olmalı).
Önceden ısıtılmış 180° derecelik fırında tahmini 15 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. (Çok kızarmayacak).
Fırından çıkarılan profiterol hamurları az soğutulur.
Bir yandan da tencerede profiterolün kreması hazırlanır. Süt, şeker, un, yumurta karıştırılarak pişirilir ve indirmeye yakın en son vanilya eklenir. Krema bir süre soğutulur.
Krem şanti sıkma aparatı veya krema sıkma torbasına doldurulan krema ile tek tek hamurların içi doldurulur.
Üst üste dizilen profiterol hamurlarının üzerinden hazırlanan çikolata sosu dökülür ve profiterol servis yapılır.

Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.