İşkembeyi küçük küçük kestirdikten sonra önce 4-5 kez soğuk suyla güzelce yıkıyoruz.Sonra kaynar su ile 4-5 kez yıkıyoruz.(Yani kaynar suyu döküp 10 dakika bekletip bu suyu döküp yeni kaynar suyu işkembelere döküp işlemi tekrarlıyoruz.) Düdüklü tencerede 1 saat pişirdikten sonra başka bir tencereye alıp yiyeceğimiz zaman un,yoğurt ve yumurtayı biraz soğuk su ile çırpıp soğuk çorbaya katıyoruz.Tuzunu ekleyip kaynatıyoruz.Tabağa aldığımız çorbayı süslemek için üzerine yağ , toz tatlı biber ve pul biberi karıştırıp dökeriz.
İçine ise sarmısaklı sirke mutlaka konmalıdır.(İşkembeyi tanıdık bir ciğerciden almanızı tavsiye ederim.)
elinize saglik nihal hanim nefis gözüküyor ,ama benim damak zevkime göre bu cok hafif ben icine bir bas sarimsak sirke de eklerim ve bol bol limon mmmmmmmmmmmmmm
Keriman hanım tariflerinizi beğeniyle yapıyorum lakin sizin tarifleriniz kadar diğer tarifleri de deneyip beğenerek yapıyorum tıpkı bu tarif gibi ve ailemden büyük övgüler aldım 1 kase yiyenler ilave istediler bu kadar güzel ve başarılı bir tarifi mutfağa giren her bayan az çok kişiye göre uygulayabilir şüphesi olan sorar güzel olan bi tarife bu şekilde olumsuz eleştiriler yapmanızı uygun bulmuyorum lütfen size duyulmasını istediğiniz saygı ve beğeniyi başka kullanıcılardan esirgemeyiniz…
Nihal hanım,
İşkembe dolmasının artan kırpıklarıyla pişirilir bu yörede tarif çorba..Ancak temizleme aşamasında bildiğim,limon ve un ideal bu tip sakatatlar için(Beyazlatmak adına)
Un ve limon ,terbiye aşamasında,ailemden de gördüğüm,son pişim esnasında eklenir,kesilmesin diye
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
elinize saglik nihal hanim nefis gözüküyor ,ama benim damak zevkime göre bu cok hafif ben icine bir bas sarimsak sirke de eklerim ve bol bol limon mmmmmmmmmmmmmm
SİZ OLUMSUZ YAPILMIŞ BAZI YORUMLARA ALDIRMAYIN NİHAL HANIM AYNI ANNEMİN BİZİM İÇİN ÖZENEREK YAPTIĞI ÇORBA BU İŞTE İŞKEMBE ÇORBASI BU…ELLERİNİZE SAĞLIK … AYRICA VERDİĞİNİZ ÖLÇÜLER ÇORBANIN LEZZETİYLE DOĞRU ORANTILI KANIMCA …
Keriman hanım tariflerinizi beğeniyle yapıyorum lakin sizin tarifleriniz kadar diğer tarifleri de deneyip beğenerek yapıyorum tıpkı bu tarif gibi ve ailemden büyük övgüler aldım 1 kase yiyenler ilave istediler bu kadar güzel ve başarılı bir tarifi mutfağa giren her bayan az çok kişiye göre uygulayabilir şüphesi olan sorar güzel olan bi tarife bu şekilde olumsuz eleştiriler yapmanızı uygun bulmuyorum lütfen size duyulmasını istediğiniz saygı ve beğeniyi başka kullanıcılardan esirgemeyiniz…
2 kg işkembe bir orduya yeter bu arada tekrar tarif ölçüleriniz okuyunca …
Biraz fazla değilmi Nihal hanım?
Nihal hanım,
İşkembe dolmasının artan kırpıklarıyla pişirilir bu yörede tarif çorba..Ancak temizleme aşamasında bildiğim,limon ve un ideal bu tip sakatatlar için(Beyazlatmak adına)
Un ve limon ,terbiye aşamasında,ailemden de gördüğüm,son pişim esnasında eklenir,kesilmesin diye
Bilgi vermek adına
http://www.uzmantv.com/iskembe-corbasi-nasil-yapilir
Elinize sağlık
cok güzel görünüyor…
İşkembe çorbasını çok severim, ellerinize sağlık :)