Sebzeli Erişte Videolu - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Türk mutfağının muhteşem lezzeti ve çocukluğumun tadı diyebilirim erişte için. katkılı makarna yerine evde yaptığımız mis gibi erişteler süsleyebilir sofralarımızı. hem de bu kez sebzeli… renk renk erişmelerle sağlıklı ve besleyici erişteler yapıp hem kendinize hem çocuklarınıza iftiharla sunabilirsiniz…

Sebzeli Erişte Tarifi İçin Malzemeler

Yeşil erişte için

7 adet yumurta
2 yemek kaşık irmik
1 su bardağı süt
7 bardağı un
250 gram ıspanak

Turuncu erişte için

7 adet yumurta
2 yemek kaşık irmik
1 su bardağı süt
7 su bardak un
2 orta boy havuç

Kırmızı erişte için

7 yumurta
2 kaşık irmik
1 su bardağı süt
7 su bardağı un
1 orta boy kırmızı pancar

Sebzeli Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Havuç ve ıspanak doğranır ve az suda pişirilir.
Pancar ise rendelenerek az süt ile bir taşım kaynatılır.
Daha sonra havuç ve ıspanak için birer bardak süt ile blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır.
Yumurta, sıcak su ile ıslatılmış irmik, tuz ve çekilmiş havuç karıştırılır. Azar azar un eklenerek ele yapışmayan tok bir hamur elde edilir.
Hamur içeriğindeki yumurtadan dolayı biraz serttir.
Üzeri kapatılarak 1 saat dinlendirilir.
Ispanak ve pancar da aynı şekilde yapılır ancak pancar süzgeçten geçirilerek postası ayrılır.
Hamurlar dinlendikten sonra bezelere ayrılır. Her bir renkten 10 adet beze çıkar.
Yarım saat bezeler de dinlendirilir.
Unladığımız tezgah üzerinde hamurlar açılır. Ne çok ince ne de çok kalın yapmamaya dikkat etmeliyiz.
Açtığımız yufkaları genişçe bir tavada küçük kabarcıkları görene kadar altüst pişirip, bir bezin arasına koyuyoruz.
Bu işlem keserken eriştelerin birbirine yapışmasını önleyecek.
Son olarak uzun şeritler halinde açtığımız hamurları kesiyoruz ve 5-6 şerit üst üste eriştelerimizi son haline getiriyoruz. 1 gece sofra üzerine serip kurutuyoruz.
Poşetleyip ya da cam kavanozlarda dilediğimiz sürede saklayabiliyoruz.Detaylı tarif videosu :

Sebzeli Erişte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.