Selanik Tatlısı (Videolu)

Son Günlerde Çok Konuşulan Selanik Tatlısı (videolu)
Canan Gunduz
Canan Gunduz
31.898 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Selanik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 2 adet yumurta (hepsi hamurun içine eklenecek)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su

Selanik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz ki tatlı olana kadar soğusun. 3 su bardağı şeker ile 4 su bardağı suyu kaynama noktasına geldikten sonra 5 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz. Balkona atıp soğutuyoruz. Not: Uzun süre saklanmayacağı için içine limon sıkmıyoruz, şerbeti sadece şeker ve su ile hazırlıyoruz. Zaten beklese bile şekerlenmez, ben hiç bir şerbete limon sıkmıyorum çünkü biz limonlu şerbet tadını sevmiyoruz ama siz seviyorsanız sıkın, bir şey olmaz.
  2. Hamura geçiyoruz. Yumurtalar ile şekeri çırpma teli ile karıştırıyoruz.
  3. Sıvı yağ, mısır ununu ve kabartma tozunu da ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Homojen bir karışım olunca, içine unu da ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
  4. Hamurumuz hazır. Ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Arzu ederseniz üzerlerine fındık koyabilirsiniz. Aslında konmuyor ama biz kavrulmuş fındık tadını sevdiğimiz için ben ekledim.
  5. 180-190 derecelik ısınmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
  6. Tatlı sıcakken üzerlerine soğuk (soğuğa yakın ılık da olur) şerbeti kaşık kaşık döküyoruz ve tepsinin üzerini daha büyük bir tepsi ile kapatıyoruz.
  7. 5-10 dakika kadar bekledikten sonra, tatlıları ters çeviriyoruz ki tatlının üst kısmı da şerbeti çeksin.
  8. Üstleri de şerbeti çekince, tatlıları tekrar çevirerek düz konuma getiriyoruz.

Not: Hamur sert bir hamur olacak ama çok çok da sert değil. Eğer size çok sert gelirse, çok az süt ekleyerek hamuru istediğiniz konuma getirebilirsiniz ama yağ eklemeyin, süt ile halledebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ben bu tatlıyı yazlık komşumuz Şaziye hanımdan öğrenmiştim, çocuklar çok sevdi denemenizi tavsiye derim. Dedem Selanik Üsküplü olduğu için de, yaparken hep rahmetli dedem aklıma gelir” Allah rahmet eylesin”Sevgi ile kalın.

Selanik Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Selanik Tatlısı 2
Selanik Tatlısı 3
Selanik Tatlısı
Selanik Tatlısı
Selanik Tatlısı
Selanik Tatlısı
Selanik Tatlısı
Selanik Tatlısı
Selanik Tatlısı
Selanik Tatlısı
Selanik Tatlısı
Selanik Tatlısı (videolu)
Selanik Tatlısı (videolu)
Selanik Tatlısı (videolu)

Selanik Tatlısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • İsteğe bağlı olarak şerbetinize birkaç damla limon suyu sıkarsanız şerbetinizin şekerlenme süresi uzayacaktır.
  • Tatlınızı şerbetlerken; tatlınızın sıcak, şerbetinizin ise soğuk veya ılık olması gerekmektedir.
  • Tatlı, şerbetini iyice çekmesi için, birkaç kez alt üst edilmelidir.
  • Undan una farklılık olacağı için, unu eklerken kontrollü olarak eklemelisiniz.
  • Fırınınızın pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız. Selanik tatlısı, önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir.
  • Nefis bir şerbetli tatlı olan Selanik tatlınızın üzerine fındık koymak yerine, hindistan cevizi de serpebilirsiniz.

 

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Selanik Tatlısı (Videolu) 03.10.2014 18:49 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 19.06.2020 14:16 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Gerçek Lokma Tatlısı Tarifi

Gerçek Lokma Tatlısı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı Tarifi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Gerçek Revani Tatlısı Tarifi

Gerçek Revani Tatlısı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
İrmik Tatlısı Tarifi

İrmik Tatlısı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Erikli Pudingli Pasta Tarifi

Erikli Pudingli Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Tam Kıvamında Tane Tane Vişne Reçeli Tarifi

Tam Kıvamında Tane Tane Vişne Reçeli

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Lokma Tarifi

Lokma

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Muzlu Vegan Dondurma (3 Malzemeli) Tarifi

Muzlu Vegan Dondurma (3 Malzemeli)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu Tarifi
Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu

Tatlı, bir yemek sofrasının son noktasıdır. Ayrıca akşam boyunca ağzımızda kalan lezzet de tatlı tarifimiz…

İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan Tarifi
İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi En Lezzetli Katmercileri Keşfettik! Gaziantep yöresinin en meşhur lezzetlerinden…

Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı Tarifi
Tadı Damağınızda Kalacak 14 İtalyan Tatlısı

Akdeniz mutfağı esintileri eşliğinde İtalya'nın birbirinden nefis tatlılarını mercek altına almaya ne dersiniz? Tüm dünyanın…

Vegan Tatlılar: Değişik ve Pratik 27 Tarif Tarifi
Vegan Tatlılar: Değişik ve Pratik 27 Tarif

İçeriğinde hiçbir hayvansal ürüne yer vermeden, sağlıklı vegan tatlılar hazırlanabilir. Özellikle pasta, kek, kurabiye yapımında…

Baklava Nasıl Yenir, Saklanır ve Servis Edilir? Tarifi
Baklava Nasıl Yenir, Saklanır ve Servis Edilir?

Baklava Yemenin En Lezzeti Yolu Türk mutfağının dillere destan şerbetli tatlıları küçükten büyüğe herkesin severek…

Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif Tarifi
Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif

Mısır nişastası leziz yemekler, tatlılar yapılan her mutfakta kesinlikle bulunan malzemelerdendir. Muhallebi, kurabiye, baklava, sos,…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına denk…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Oruç Tutulur Mu?

Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok…

Kurban Eti Yıkanır Mı? Sağlıklı mı, Zararlı mı? Tarifi
Kurban Eti Yıkanır Mı? Sağlıklı mı, Zararlı mı?

Kurban Eti Kavurmadan Önce Yıkanır mı? Kurban Bayramı günlerinde birçok kişi etin yıkanıp yıkanmaması konusunda…

Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi Tarifi
Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi

2022 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Her sene büyük bir heyecanla beklenen Kurban Bayramı,…

Kurban Eti Nasıl Saklanır? En Pratik Çözümler Tarifi
Kurban Eti Nasıl Saklanır? En Pratik Çözümler

Kolay ve Sağlıklı: Kurban Eti Saklama Yöntemleri Her sene olduğu gibi bu sene de Kurban…

Kurban Bağışı Kabul Eden Güvenilir 7 Kurum Tarifi
Kurban Bağışı Kabul Eden Güvenilir 7 Kurum

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar, Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların yüzünü…

Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır? Tarifi
Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır?

İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı Tarifi
Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı

Kurban Bayramı En İyi Tatil Fırsatları Kurban Bayramı planlarını henüz yapmamış olanlara, diyar diyar gezilecek…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı Hakkında Kısa Özet Bilgiler İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Sağlıklı Beslenme ve Diyet Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi, Şartları, Kimler Yiyemez? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi, Şartları, Kimler Yiyemez?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Tarifler Geri
Videolar Geri