- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 55dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/sut-receli-5653202/
Süt Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 10 gram vanilya (İsteğe bağlı)
https://www.nefisyemektarifleri.com/sut-receli-5653202/
Sütlü karamelli bonbon şekeri gibi çok güzel tadı olan bu reçel bir harika 😍 özellikle sabah kahvaltılarında nefis gidiyor.
Kalsiyum içeren ve herhangi bir katkı maddesi içermeyen bu reçel, şeker içerdiği için tüketim miktarına dikkat edilmelidir.
Buzdolabında kapalı cam kavanozda ortalama bir aya kadar muhafaza edilerek tüketilebilir.
100 gram süt reçeli 316 kcal’dir.
Süt reçelinde karbonat kullanılmasının nedeni tamamen kimyasaldır 😍
Sütün içerisinde laktik asit vardır.
Asidik besinlerde, daha iyi bir şekilde reaksiyona girdiği için, daha yararlı bir besin elde etmek için karbonat kullanılır. Dengeler.
Proteinler parçalanarak bakteriler için daha uygun ortam oluşacağından dolayı karbonat kullanımı uygundur.
Karbonatın tepkimede özelliğinin açığa çıkması için başka bir asit ile reaksiyona girmesi gerekir. Karbonat tepkimeye girer ve karbondioksit gazı oluşur.
Süt reçeli yaparken çok kabarmasını nedeni de işte o açığa çıkan gazdır.
Kabartma tozu ise karbonatın da içerisinde olduğu bir karışımdır. İçerisinde nişasta ve bazı asit ajanları barındırır.
Kısacası durum bu 😎
Bir kimyager olarak kimyayı seviyorum 😍 Hayatın her yerinde var 😉 “ne, neden, nasıl oluşuyor”u bilmek çok güzel 💕
Hayatın her alanında bilinçli olmak gerek✨
Muhteşem lezzetli tarifimin işte detayları :
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…
Her Gün Düzenli Süt İçmek İçin Çok Nedeniniz Var! Dünyada en çok tüketilen ve en…
Düşük Kalori Bitkisel Protein: Vegan Soya Sütü Organik beslenmeye olan ilginin artması ile birlikte farklı…
Keçi Sütü Faydaları, Bebeklerde Kullanımı, Besin Değerleri Anne sütüne en yakın süt olarak bilinen keçi…
Su Hayat, Süt İhtiyaçtır! Her yaştan tüketiciye önerilen ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak bilinen…
Düzenli Süt İçmek Kilo Yapar Mı? Süt, binlerce yıldır dünyanın her yerinde tüketilen gıdalar arasındadır.…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
ben 2 litre süt kullandım. bu yüzden de karbonat miktarını arttırdm. Yani bi silme değil de bi tepeleme koydum. ama çay kaşığıymış. ben tatlı kaşığı kullandm. bi saattir kaynıyor koyulaşmadı. olmadı mı şimdi bu :(
ben 2 litre süt kullandım. bu yüzden de karbonat miktarını arttırdm. Yani bi silme değil de bi tepeleme koydum. ama çay kaşığıymış. ben tatlı kaşığı kullandm. bi saattir kaynıyor koyulaşmadı. olmadı mı şimdi bu :(
1 kilo sutden fotografdaki kavonozdan kadar mi elde ettinizzz ben 5 kiloo ile yapsam ölculeri birer fazla koyacagim demi
1 kg süt reçeli için 500 cc kavanoz işinizi görecektir. Süt reçeli yaparken hacim azalması meydana geliyor. 5 kg süt için ise karbonat miktarını bire bir artırıp, şeker miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz Nida Hanımcım
Bi sorum olacak bebeklere 6. aydan sonra normal süt ve keçi sütü verilmesi sakıncalı mıdır kimyagersiniz ya bu yüzden merak ettim sordum
Bebeklere ilk altı ay yalnızca anne sütü verilmelidir. Ek gıdaya ise altıncı aydan itibaren başlanması doğrudur.
İlk bir yaşa kadar bebeğe inek sütü verilmesini doğru bulmuyorum. B ve D vitamini yönünden faydalı olan keçi sütünün laktoz değeri, inek sütüne göre azdır. Ancak bu özelliğe rağmen bebeklere bir yaşından önce keçi sütü de verilmesini doğru bulmuyorum. İnek ve keçi sütü bebeklerde kansızlığa yol açabilir. En iyisi ve faydalı olanı anne sütüdür.
Bebeğinize ek gıda verecekseniz bunu doktor kontrolünde yapmanızı tavsiye ederim.
Çok teşekkür ederim bilgilendirdiğiniz için sağolun🤗😊
Benim reçelim koyulaşmadı ama ya 🙁
Niye koyulaşmadı acaba, ekmeğe sürmelik değil de ekmeği bandırmalılar oldu🙁
Kabartma tozu koyulduğunda çöker bu çelişkiyi anlamadım
Tarifimde kabartma tozu değil karbonat kullandım. Bilgilendirmek açısından detaylı bir şekilde de anlattım. Çelişki yok gayet açık bir reaksiyon 😉
Peki onun tadı bozulmazmı yada çökme yapmazmı karbonat koyulduğunda
çok güzel görünüyor elinize sağlık
Meslektaş❤ Tariflerinize baktım da özenle kimyasal açıklamalarını da yazmışsınız hep. Bayıldım :) Elinize emeğinize sağlık 😊
Çok teşekkürler Melisciğim ❤😊 Sevgiler…
iyi akşamlar sevgiler 🤗💞😍
elinize sağlık çok güzel olmus☺
55 dk karıştırmak mi gerekiyor. çok uzun bir süre bu