Tahinli Köz Patlıcan Mezesi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tahinli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

2-3 tane topan patlıcan ya da (bir kavanoz hazır közlenmiş patlıcan konservesi )
2 adet kapya biber ya da (hazır marketlerden konservesini alarak kullanabilirsiniz )
2diş sarımsak rendesi
2 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tereyağı ya da 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Çay kaşığı ucuyla az kimyon
Kafi miktar tuz

Tahinli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcan ve kırmızı biberlerimizi yıkayıp air free’de ya da fırında ya da közmatikte közleyebilirsiniz.
Daha sonra kabuklarını soyup çatalla ezip, birer santim arayla keserek patlıcan ve köz biberlerimizi salata karıştırma kabına alıyoruz.
Jazır kullanacaksak marketten aldığımız kavanozların ağzını açıp, süzgeç e boşaltıyoruz ki suları bir 5-10 dakika süzülsün ki mezenizi sulandırmasın.
Rendelenmiş sarımsak, yoğurt, tahin, tuz, kimyon karıştırılır, hazırlanan yoğurtlu karışım közlenmiş kesilmiş patlıcanların üzerine dökülerek nazikçe karıştırılır.
Ayrı bir sos kabında önce ufalanmış ceviz içleri kısık ateşte bir dakika civarı cevizin yağı çıkana kadar yakmadan kavrulur.
Daha sonra tereyağı ya da zeytinyağı ilave edilir kırmızı biber ilave edilir.
Servis tabağına alınan yoğurtlu patlıcanların üzerine gezdirilerek servis edilir afiyet olsun 💙.

Tahinli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.