Tahinli Kurabiye ( Diğer Tarifleri Unutun !!)

Tahinli Kurabiye ( Diğer Tarifleri Unutun !!) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bugüne kadar çok tahinli kurabiye tattım çok da yaptım ama ben böylesini inanın hiç yemedim. yok böyle bir şey !!! diyorum , diğer tarifler çöpe diyorum ve başka da bir şey demiyorum :))) hadi başlayalım…

Un hariç diğer malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırın şimdi eleyerek unu da kaba ekleyin…. hamuru güzelce (uzun bir süre) yoğurun hatta ve hatta mixerin hamur yoğurma aparatı ( S şeklinde olan) ile hamuru yoğurun…. yoğrulan hamuru toplayın birleştirin….. hazır olan hamuru bir buzdolabı poşetine koyup hamuru dolapta 1 saat kadar dinlendirin…
Süre sonunda fırınınızı 180 derecede ısıtın….
Tepsinize yağlı kağıt serdikten sonra buzdolabından aldığınız hamurdan 1 lokmalık olacak şekilde minik minik kurabiyeler hazırlayarak tepsiye dizin… Tepsiyi ısıtılmış fırına atıp 15 dakika pişirin….
Pişen tepsiyi hemen tezgaha alın…. aslında kurabiyeler biraz kendine gelsin tepsiden kolay alınsın diye bir süre tepside dinlendirilir ama siz kurabiyeleri tepsiden hemen alın tabağa dizin ki kurabiyeler tepside pişmeye devam etmesin…kurabiyeleri tepsiden alırken de lütfen !! çok dikkatli ve nazik olun kurabiyeleri tepsiden çatalla alttan hafif kaldırarak çok çok dikkatli olarak minik dokunuşlar yaparak alın çünkü kurabiyeler dağılabilir…..işte hepsi bu kadar…artık ağızda dağılan elinize almaya korkacağınız kadar hassas lezzet bombası kurabiyeleriniz hazır …

Afiyetler olsun..

Not : Tarifte kullanılan un miktarına ve pişirme süresine ve dikkat çektiğim şeylere mutlaka uyun ki lezzet patlaması tahinli kurabiyeleriniz olsun.Ayrıca üstü ne kadar çatlak kurabiye o kadar fazla lezzet :)))…

Tarifi bana öğreten genç,güzel,akıllı anne sevgili Seda ya da çok teşekkür ederim…Seda müthiş kurabiyeler yapıyor …tarif miktarları bilinen bir tarif ama tarifte kullanılan değişmeyen un miktarı,hamuru dinlendirme, kurabiye boyutu özellikle pişirme süresi pişen kurabiyeleri hemen tepsiden alma kahve tutkunu Sedanın kendince tarifi mükemmele ulaştırmak için çeşitli denemeler sonucu bulduğu şeyler ve inanın hiçbirimiz ne kadar denersek deneyelim bu kurabiyeyi onun gibi yapamıyoruz diyerek …

Hoşça kalın